今天上午，我和表姐還有奶奶一起去菜市場做香腸。一路上我們討論著怎么做香腸，香腸里面要放些什么調料，這些調料對身體有沒有害等？面對我和姐姐一個又一個的問題，奶奶都快答不上來了，于是奶奶就直接跟我們說：“等會到了菜市場，你們仔細觀察就知道了。”
來到菜市場，這兒可真說得上是人山人海啊！可能是快要過年了，大家都出來買菜回家準備過年，所以人特別多，人和車子在巷子中來來往往、川流不息，這讓本來就略顯狹窄的巷子里顯得格外熱鬧！
跟著奶奶，我們來到了肉鋪。奶奶對店鋪里的伯伯說了一些要求后，肉鋪里的伯伯就幫我們做香腸了。只見那伯伯小心翼翼的把豬肉切開，盡量保證豬皮不會跟豬肉粘在一起。之后，伯伯又把肉切成一小塊小塊的，放入絞肉機里，讓機器把肉絞碎，反復兩次后就可以放調料了。我看見那個伯伯把鹽、生抽等調料放進肉里，把它們拌勻，放到做香腸的機器里，然后用開水把干了的豬腸泡發，套放在做香腸的機器上，接著轉動手柄，肉就被擠進了腸皮里，香腸就這樣做出來了！
看著這樣好玩的做法，我和姐姐忍不住想試一試。經過伯伯同意后，我和姐姐就興致勃勃地做了起來。伯伯幫助我們把豬腸套在做香腸的機器上后，我們就一邊放肉一邊轉動手柄，就這樣，香腸就一根根的做好了！看著我們的“勞動果實”，我們心里別提多高興了。當然，一直這樣做也是很辛苦的，而且歷經兩個多小時的.等待，我們才把所有的香腸做完。不過做好的香腸可不能拿回家直接就吃，因為還要懸掛風干，不然的話，那肉就散了，不好吃！不過我覺得這樣的等待是值得的！
今天，我們是滿載而歸！因為我們不僅了解了香腸的做法，做出了美味的香腸，我還學會了等待呢！
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