在我們平凡的日常里，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編整理的家鄉的霉干菜優秀作文，歡迎閱讀與收藏。
家鄉的霉干菜優秀作文1
炎炎夏日也許會使你中暑，腦袋變得昏昏沉沉的，這時你只要喝上一碗干菜湯，保準你的腦瓜兒清醒無比。
紹興人喜歡種菜，更善于將菜腌制后曬成霉干菜。曬成長長的，整體烏黑黑的，有些硬，那是因為是曬得很干，放上一兩年都不會壞掉呢。
紹興霉干菜出了名，每每有人來到咸亨酒店時，總有一碗必點菜，便是霉干菜了。紹興的霉干菜也確實不錯。象上海、杭州人的干菜，就連顏色都不那么誘人，更不用說其味道了。我壓根兒瞧不上。
霉干菜之味，以紹興最佳。有一次姐姐將干菜帶到上海，只一天的`工夫便被同事給搶光了。一些外國友人在魯迅故里吃過干菜后，對老板舉起了大姆指，用簡單而生疏的中文說著：“真好吃！”
紹興霉干菜的味道確實不是吹的。咸咸的、酸酸的，不像別處的是索然無味。霉干菜的吃法有很多，像前面所說的：放湯，再加點兒南瓜、絲瓜，便更好吃了。早餐食用，都是整條整條配粥喝，硬配軟，淡配酸，放入嘴里，咂巴一下——酸味就出來了，真是妙不可言。上海有一道名菜——干菜肉，那便是用紹興霉干菜配肉蒸出來的，味道真是無與倫比呀。
紹興霉干菜，你雖然價格便宜，但卻很美味，可真稱得上是“腌菜第一美味”哩！
家鄉的霉干菜優秀作文2
我的家鄉——紹興是個魚米之鄉，美味的土特產數不勝數，有馳名中外的紹興老酒；有外焦里嫩的臭豆腐；有回味無窮的茴香豆；有香軟可口的霉豆腐……而我的最愛是黑黝黝的，其貌不揚的霉干菜。
不知道的人看了霉干菜，都會認為它是打焉兒的小菜呢！的確，它穿著一件皺巴巴的，黑里透黃的衣衫，無精打采，拖著那寬大的、參差不齊的“尾巴”�？墒锹劼勊还蓾夂�、清新的菜香，如同泉水貫通身體，又慢慢散去，不一會兒，口水就欣然流下。我迫不及待地輕輕撕下一片，送入嘴中。那濃而純的味道在口中縈繞，通過肺腑，鉆入心里。那滋味，簡直讓我難以抗拒。
做霉干菜看似容易，其實也要講求技巧的，才能做出美味的霉干菜。首先，大人們把新鮮的大白菜切成段或整一株，用鹽水泡，泡出水份。再拿出來曬上一兩天，才能用石頭擠壓，做成咸菜。最后在太陽光下曬成干，霉干菜就大功告成了。
霉干菜可以有許多種吃法：可以做成咸香的干菜筍干湯，既好喝又可治喉嚨。如果在夏天，喝上一碗干菜筍干湯，暑氣全消。假如在湯里放一些河蝦，那口味實在太妙了！也可以做成香氣撲鼻的干菜扣肉，肉變得紅里透黑，咬上一口，滋味別提有多香！這時的干菜油光閃閃，更加香甜可口。
霉干菜你叫人百聞不厭，百吃不膩。吃完了，還讓人回味無窮。我為家鄉有如此美味的霉干菜而自豪！
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