豆漿對寶寶有什么好處

2024-05-08 好文

　　關于我們中國人最傳統的飲料——豆漿，一直以來是是非非的評論很多，豆漿對寶寶都有什么好處。媽媽們在為寶寶選擇豆漿的時候也難免心存顧忌，到底豆漿對寶寶都有什么好處？寶寶喝牛奶好還是豆漿好？寶寶喝豆漿有什么注意事項？

　　豆漿是我們中國人的傳統食品，受到很多人的喜愛。在中醫的傳統理論中，豆漿的屬性是這樣的——

　　性味：甘、平、無毒。

　　歸經：入胃、肺。

　　功效：補虛，清熱，化痰，通淋，降血壓，利大腸。

　　主治：身體虛弱，營養不良，肺痿肺癰，口干咽痛，小便不通。

　　豆漿VS牛奶大比拼

　　氨基酸豆漿和牛奶含量差不多，豆漿的蛋白質是優質蛋白質

　　維生素豆漿中的維生素A、維生素B1高于牛奶

　　礦物質豆漿中的鉀、鐵、鈉都明顯高于牛奶

　　豆漿中的鈣、磷含量低于牛奶

　　糖豆漿中的糖略低于牛奶

　　膽固醇豆漿中不含膽固醇，牛奶中含有膽固醇

　　乳糖豆漿不含乳糖，牛奶中含有乳糖

　　豆漿的4大特點

　　1.豆漿適合肥胖寶寶代替牛奶食用

　　豆漿對肥胖寶寶來說，比喝牛奶更有利健康，因為大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%，嬰幼兒食譜《豆漿對寶寶都有什么好處》。但是，如果是生長發育時期的寶寶，對脂肪的需求量還是很大，不建議用豆漿代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆漿都喝。

　　2.豆漿適合對乳糖過敏的寶寶食用

　　牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆漿含寡糖，它100%被人體所吸收。

　　3.豆漿可以增強寶寶抵抗力

　　豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強寶寶免疫力的功能，另外，豆漿里還含有5種抗癌物質。

　　4.豆漿不能完全代替牛奶

　　豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養小寶寶。

　　喝豆漿的7忌

　　1，忌不徹底煮開

　　豆漿要徹底煮開。因為生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

　　如今，許多家庭里購買了打磨豆漿的工具，一般都有“豆漿燒開后才能喝”的意識。但是很多媽媽認為既然“豆漿燒開后就能喝”，往往豆漿剛燒滾就立即關火。對此專家指出：在飲用家庭自制的豆漿前，應將豆漿燒開煮透。通常豆漿在煮沸過程中，當鍋內豆漿出現泡沫沸騰時，溫度只有80-90度，這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞，此時應減小火力(以免豆漿溢出)，再繼續煮沸5-10分鐘，才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。

　　2，忌沖入雞蛋

　　有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養很好，那么在豆漿中沖入雞蛋給寶寶吃，營養肯定也不錯。其實，恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。

　　3，忌空腹飲豆漿

　　最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。媽媽最好讓寶寶在飲豆漿的同時吃些點心、面包、饅頭等淀粉類食品，這樣可使營養物質被寶寶充分吸收利用。

　　4，忌放紅糖

　　紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿里的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿里所含營養素的吸收。

　　5，忌用保溫瓶儲存豆漿

　　把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時后，就會使豆漿變質。

　　6，忌過量飲豆漿

　　媽媽注意不要讓寶寶一次飲用過多豆漿，易引起蛋白質消化不良癥，出現腹脹、腹瀉等不適感。

　　7，忌與藥同飲

　　有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆漿里的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。