吃米酒有什么好處？米酒是一種非常美味道的食物，深受很多朋友的喜歡。除了口感好外，米酒還具有很多營養成分，對身體有很好的養生作用。吃米酒有什么好處呢？
醪糟是以蒸熟的糯米（江米）或大米為原料，經加入發酵劑（酒曲）發酵而成的一種食品，風味獨特，男女老幼四季皆宜。據分析，醪槽中除了富含碳水化合物外，還有多種氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和有機酸等人體不可缺少的成分。
糯米能補虛補血補脾肺，釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經。
米酒，在南方也被稱之為糟酒，可以用來直接飲用。其實，米酒還有其它功效，對女人有很多的優點。
常喝醪糟不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化。患有高脂血癥勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。慢性關節炎病人常喝醪糟，有活血通絡的作用。產后的婦女乳汁分泌不足時，喝醪糟可以促進乳汁分泌。增加奶量。
醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以后，無論是體力勞動或是腦力勞動，經過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱醪槽，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人，常喝點醪糟可起輔助治療作用。
1、營養價值
因為醪糟是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經。
米酒（醪糟）入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。
米酒（醪糟）入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。
米酒（醪糟）入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。
米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。江米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。
2、米酒的食療功效
酒釀是一種健康的美味小吃，因為酵母菌在發酵過程中除了產生酒精和二氧化碳外，還會由于菌體大量繁殖，產生出各種對人體健康非常有利的蛋白質、菌類、維生素B12、細胞色素和生理活性物質等。
對于女性和減肥人士來講，酒釀則更有它的獨到之處。酒釀中含有大量對人體有益的菌類，把做好的酒釀汁液用來敷臉就是最好的美白面模，再加上含有能促進女性胸部細胞充足的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環，從而達到胸部的豐滿效果，這比 吃一筐胡蘿卜或木瓜可有用多了。
酒釀有升散通利之功效，經常食用，可以輕身，從而達到減肥的功效。 使胸部豐滿： 酒釀有很好達到豐滿胸部的效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
3、醪糟的使用方法，參考如下
直接食用：
開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
作醪糟飲料：
伴著飯菜一起吃可以解膩，促進消化。
醪糟湯圓：
選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
醪糟雞蛋：
先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。
醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%-3%之間。一般情況下，成人每天飲用150-200克較為適宜。
醪糟雖然味美可口，但并不合適于每個人，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，此類人服用對病情不利。
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