粽香陣陣慶端午散文

2021-06-30 散文

　　楊柳依依，艾草青青，五月的暖風，吹來沙棗花蝕骨的香氣，一年一度的端午佳節也悄悄來臨。街上的人流驟然增多，市場上賣粽葉賣大棗的吆喝聲此起彼伏，人們開始忙著采購。節日，總會讓人感到一種喜慶熱鬧的氣氛。

　　五月五日

　　宋（梅堯臣）

　　屈氏已沉死，楚人哀不容。

　　何嘗奈饞謗，徒欲卻蛟龍。

　　未泯生前恨，而追沒后蹤。

　　沅湘碧漂水，應自照千峰。

　　提起端午，總會想起一個鐵骨錚錚的名字——屈原。端午節的來歷甚多，而廣為流傳并被人們接受和認可的，還是屈原在五月五日抱石沉入汨羅江的悲情故事。屈原是春秋戰國時期楚懷王的大臣，曾一度受到重用，被封為三閭大夫，其間寫出了流芳千古的佳作，與《詩經》齊名。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，卻遭到貴族官員們的強烈反對，屈原被貶去官職，流放到沅湘流域。他在流放途中，還寫下了憂國憂民的《離騷》，《天問》，《九哥》等不朽詩篇。公元278年，秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的祖國被侵略，悲憤不已，在五月五日含恨寫下絕筆作《懷沙》，抱石投汨羅江而死，用自己的生命表達著對祖國的一片忠魂。

　　屈原死后，楚國百姓非常哀痛，紛紛跑到汨羅江去憑吊屈原，漁夫們劃著船去打撈他的遺體，他們把飯團，雞蛋等食物拋進江里，是想讓魚蝦吃飽了，不去咬屈原的尸體，一位老中醫還把一壇雄黃酒倒進江里，怕蛟龍水獸來傷害屈原。后來每年到了五月五日，人們就以劃龍舟，吃粽子，喝雄黃酒等形式來紀念愛國詩人屈原。雖然這只是傳說，但卻也表達出了后人們對屈原偉大的愛國精神的緬懷和尊崇。

　　關于端午節的由來和傳說還有很多，有紀念春秋時期被吳王夫差冤殺的伍子胥的傳說，還有紀念東漢孝女曹娥救父投江的神話故事。從這些世代稱頌的傳說和故事里，我們也看到了中華民族崇尚忠孝節義的美德。端午節的來歷，大都和粽子，艾葉和雄黃酒有關系。屈原已隨著歷史的煙云跨越幾千年，任滔滔的時光劃過多少個年華，人們不會忘了他那憂國憂民的精神和不朽的.詩篇，端午節這個傳統的節日，也伴著粽葉的清香一代代流傳下來。

　　端午吃粽子，是我國南北都有的傳統習俗。粽子的制作方法有些復雜，先要備好寬大新鮮的粽葉，也就是采的蘆葦的葉片，綠綠的，厚厚的，柔韌有光澤。糯米提前用清水浸泡，加上紅棗，葡萄干，核桃仁等輔料，把兩片粽葉并到一起，糯米攥成團，包成一個個三角形的大粽子，再用細繩綁扎好，放在鍋里煮一個多小時，香噴噴的粽子就可以出鍋了。糯米粽子涼熱皆可食用，吃的時候把繩子上的活扣解開，剝掉粽葉，蘸點化開的紅糖水，香甜軟糯，米里透著葦葉的清香，是老少皆宜的美味。現在人們的生活條件富裕了，粽子的吃法也多種多樣，有八寶粽，肉粽，海鮮粽，個人根據自己的喜好和口味來做，過節嘛，過的就是喜慶，熱鬧，舒心。

　　現在的年輕人生活節奏緊張，大多都不善廚藝，也沒有興趣去學做這樣工序繁瑣的粽子。當然，這并不影響大家過節的心情，超市里各種口味的粽子早就上市了，買上兩斤回去煮好就開吃，解饞又省事。在學校附近，有一個賣竹筒粽子的小販，蹬一輛三輪車，長長地吆喝著，五元錢一個，掰開細細的竹筒，露出跟竹筒一樣圓柱體的白白黏黏的米粽，中間插一根細長的竹簽。小販把米粽放在一個盛著白糖的盤子里滾一下，遞過來，還冒著絲絲的熱氣，咬一口，甜糯里還帶著竹子的清香，小孩子們都喜歡吃。

　　但在我們老家農村，是不包粽子的，我們那里沒有江河湖泊，自然也沒有蘆葦蕩，城里人買粽葉，農村的人可能是嫌麻煩，就做油餅卷糕，炸韭菜盒子吃。用糯米和大棗加上紅糖蒸成米糕，卷在炸好的軟軟的油餅里，吃起來又香又甜。小時候家里窮，沒多少好吃的，總是特別盼著過節，不論哪個節日，都是掰著手指頭算，到了節日那天，才可以吃到點好的，不是因為孩子們饞，真的是日子過得太艱難。

　　媽媽一向都很看重節日，不管生活多么窘迫，總會想辦法給我們準備上節日的食物。媽媽炸的油餅總是又軟又香，媽媽蒸的米糕也是又粘又甜。媽媽在的時候，每年過端午，都會提起一段往事。妹妹是五月初二生的，端午這天，剛生完孩子的媽媽，怕我們過節吃不到卷糕眼饞，就進廚房給我們做。媽媽說，當時家里沒錢，沒有去買白米，她就用兩碗小米加上爸爸從城里捎回來的紅棗，給我們蒸了米糕，又烙了幾張油餅。媽媽剛把卷糕給我們做好，村里的隊長來了，他知道媽媽坐月子，我爸又不在家，孩子們都小，可能不過節，就端了幾個卷糕給我們送來。隊長看到媽媽給我們做的小米卷糕，笑著拿起一個吃了一大口，連聲夸好吃，其實媽媽也知道，小米做的糕，哪有白米做的香呢。隊長是個善良的大叔，在那些艱難的歲月里，相鄰之間的那份熱氣忠厚，真的讓人很感動。

　　端午節除了吃卷糕，還有好多流傳下來的習俗。小時候每到端午，媽媽都會提前做好幾個漂亮的荷包，香囊，里面放上曬干的艾草，端午的頭一天晚上要放到外面潤晨露，早上給我們每人帶上一個，能避蚊蟲叮咬，還能辟邪。小孩的手腕上，腳脖上都戴上用彩線搓成的花繩，如今的人們，除了那些上了年紀的老人，年輕人恐怕都不給孩子做了。媽媽手巧，繡的荷包香囊可漂亮了，村里的大姑娘小媳婦常來跟著媽媽學，我這親閨女，從小就怕干針線活，一樣也沒學會。我當年戴著媽媽做的香囊到處炫耀，等自己做了媽媽，卻從未給我的孩子做過，真的是愧為人母了。

　　在我們老家，還有端午節在門上插楊柳條和艾葉的習俗，大概的意思應該還是辟邪吧。折柳條的任務，自然歸孩子來完成。村子里那時候最多的就是柳樹，房前屋后，地頭溝旁，到處都是楊柳婀娜的身姿。男孩子三下兩下爬上樹，咔擦咔擦，一根根細長的柳條扔下來，我們女孩則忙著往家里搬，端午節早上，家家戶戶的門楣上都插上碧綠的柳條。我們也不忘給自己用柔韌的柳枝編一頂綠色的紗帽，戴在頭上滿村子瘋玩。媽媽還會去水溝邊拔來一些艾草，也插在門頭上。對于這些自古流傳下來的習俗，人們也無從查究它的出處，只是一代代延續著，成為一種節日的傳統。

　　端午節早上，媽媽天不亮就起床蒸米糕，炸油餅，等我們起來，桌上已經擺好一大盆卷糕。媽媽先用盤子裝五個祭獻，還要點蠟燭，上香，口里念念有詞，大概是祈禱風調雨順，五谷豐登之類的話，我們小孩子只記得吃，哪里能記得媽媽念什么，所以始終也沒聽明白過。媽媽還會讓我和妹妹把卷糕送給鄰居家幾個品嘗，人家也會拿自己家做的回贈，而小孩子們，則成了來回往返的信使。農村里世風淳樸，鄉鄰之間也大多和睦，過節時更有一種其樂融融的氣氛。如今的城市里，鄰里之間很少走動，平時也不怎么往來，對門住的鄰居，輕易都不串門，是體會不到那種濃濃的鄉情的。端午節這天大人們會喝點雄黃酒，給小孩子額頭和耳朵背后都要抹點，可以驅邪防蟲，反正都是祖上流傳下來的，是不是和《白蛇傳》的故事也有點關聯呢？這個就不得而知了。

　　現在我也住在城里，城里人端午節都包粽子，可我總是笨，學不會，只能買幾個給孩子吃。孩子們卻不愛吃，更喜歡吃我做的油餅卷糕，我自己也一樣，還是覺得香甜軟糯的卷糕好吃，也許，這也是戀舊的一種情結吧。家鄉的傳統習慣，早已潛移默化滲透到了骨子里，如今雖然離開家鄉多年，但心中的眷戀卻時刻縈繞著。其實吃什么無所謂，只要大人小孩心情舒暢，快快樂樂就知足了。一方水土養育一方人，無論身在哪里，家鄉在自己的心中總是有著不可取代的位置。

　　南方的端午節應該更熱鬧了，汨羅江上，是不是年年都會賽龍舟呢？屈原祠里，一定還會有人絡繹不絕地拜祭那位憂國憂民的屈大夫吧！歷史的云煙會隨著歲月漸漸淡去，但那些民間的習俗卻一代接一代延續下去，即是對先人的緬懷，也是對美好生活的熱愛和向往。香香甜甜的粽子，飄蕩著節日的喜慶，流淌著歲月的情懷。屈原若在天有靈，看到今天的社會繁榮昌盛，人民豐衣足食，濃濃的節日氣氛，也應該會含笑九泉了。歷史可以變遷，時光可以退去，但他那永恒的詩篇和壯志忠魂會隨著這個傳統的節日代代流傳，不朽不枯。

　　湘中

　　唐（韓愈）

　　猿愁魚躍水翻波，自古流傳是汨羅。

　　蘋藻滿盤無處莫，空聞漁父扣弦歌。

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