摘要：根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等不同側(cè)面探討了草畜平衡背景下《畜牧學(xué)》課程課堂教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計構(gòu)建，旨在提高《畜牧學(xué)》課堂教學(xué)質(zhì)量，取得良好的教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞：畜牧學(xué)；課堂教學(xué)設(shè)計；構(gòu)建
草畜平衡是草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，而草地畜牧業(yè)又是現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要組分［1-2］。《畜牧學(xué)》作為一門必修的概論性課程，在高等農(nóng)業(yè)院校的相關(guān)專業(yè)中已將其作為專業(yè)基礎(chǔ)課來開設(shè)。但不同專業(yè)對《畜牧學(xué)》課程教學(xué)要求不同，教學(xué)內(nèi)容的側(cè)重點自然也有差異。因此，為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，取得良好的教學(xué)效果，探討草畜平衡背景下《畜牧學(xué)》課堂教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計構(gòu)建意義非凡。
1教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計
1.1不同專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的側(cè)重點不同《畜牧學(xué)》是研究與畜牧業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的知識、理論和技術(shù)的綜合性應(yīng)用學(xué)科，屬于自然科學(xué)范疇。盡管《畜牧學(xué)》是依托畜牧業(yè)而形成的，但《畜牧學(xué)》課程在高等農(nóng)業(yè)院校中作為草業(yè)科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)等專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課之一，在課堂教學(xué)中，不同專業(yè)所講授內(nèi)容的側(cè)重點也應(yīng)有所不同。因此，在制訂教學(xué)大綱時要因?qū)I(yè)而異，根據(jù)不同專業(yè)需求，合理安排課時，要做到重點突出和避免重復(fù)。如草業(yè)科學(xué)專業(yè)，因為課時較少，可以把《畜牧學(xué)》的講授內(nèi)容綜合到幾個專題中去講解［3］，即將內(nèi)容綜合成四個專題：即養(yǎng)牛專題、養(yǎng)羊?qū)ｎ}、養(yǎng)豬專題和家禽專題，在講解這四個專題時，把遺傳育種與繁殖、畜禽營養(yǎng)與飼料學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生等內(nèi)容糅合進去，從草畜平衡和草地畜牧業(yè)角度進行綜合講解。而動物醫(yī)學(xué)專業(yè)，應(yīng)把重點放在動物醫(yī)學(xué)專業(yè)未涉及到的相關(guān)內(nèi)容，如家畜遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)和常見家畜家禽生產(chǎn)學(xué)。
1.2科研與教學(xué)相結(jié)合，及時了解學(xué)科前沿，不斷更新充實教學(xué)內(nèi)容《畜牧學(xué)》是動態(tài)發(fā)展的學(xué)科，它的很多重要領(lǐng)域已經(jīng)或者正在邁向當代科學(xué)技術(shù)的前沿。《畜牧學(xué)》汲取和融合了生命科學(xué)的新成果，在動物的遺傳育種、營養(yǎng)飼料、環(huán)境改進、生殖控制等方面取得了重要進展［4］。動物基因診斷、標記輔助育種、動物生產(chǎn)性狀的轉(zhuǎn)基因改良、胚胎和體細胞克隆等技術(shù)，給豬、牛、羊、禽及馬的育種繁殖等研究帶來了更新更先進的手段，以便更好、更快地保存利用動物品種種質(zhì)遺傳資源，改良動物品種和繁殖方式，縮短新品種、新品系或雜交組合的育成時間，提高動物的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益。常規(guī)技術(shù)和分子生物學(xué)技術(shù)的結(jié)合，促進了豬學(xué)、牛學(xué)、羊?qū)W、禽學(xué)和馬學(xué)的學(xué)科進展。因此，大量的新理論與新技術(shù)的誕生、發(fā)展與應(yīng)用，使現(xiàn)代《畜牧學(xué)》的內(nèi)涵也在不斷地發(fā)展變化。在課堂教學(xué)中，應(yīng)及時將學(xué)科的前沿進展動態(tài)講授給學(xué)生，不斷更新充實教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)《畜牧學(xué)》課程，對該專業(yè)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生極高的熱情和興趣，培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)的能力。另外，任課教師應(yīng)教學(xué)、科研雙肩挑，一面抓教學(xué)一面搞科研，以形成教學(xué)帶動科研，科研推動教學(xué)的良性循環(huán)。在課堂教學(xué)中，也要發(fā)揮這個優(yōu)勢，把科研課題及其成果融入到教學(xué)內(nèi)容之中，可以起到以科研帶動教學(xué)的作用，并形成自己的教學(xué)特色。
2課堂教學(xué)中開講方法的設(shè)計
在現(xiàn)代《畜牧學(xué)》的教學(xué)過程中，要提高課堂教學(xué)效果，成功的開講是完成理論教學(xué)的重要環(huán)節(jié)之一，能夠迅速有效地集中學(xué)生注意力，喚起他們的求知欲望。因此，通過每堂課的精彩開講引導(dǎo)學(xué)生進入聽講的角色，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的積極性極為重要。例如，為了提高課堂教學(xué)效率，促進學(xué)生主動參與教學(xué)過程，任課教師在學(xué)期開始的第一課，應(yīng)該首先向?qū)W生詳細說明學(xué)習(xí)《畜牧學(xué)》的主要目的和任務(wù)、所用的教材和主要參考書、學(xué)生必須完成的作業(yè)、考試的方法、評分的標準，闡明畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟和生活中的地位及作用、畜牧業(yè)與所學(xué)專業(yè)的關(guān)系及對所學(xué)專業(yè)發(fā)展的影響，結(jié)合近年來對綜合型人才的需求狀況，讓學(xué)生明白學(xué)好《畜牧學(xué)》課程對自身的發(fā)展有著重要的作用，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。開講的方法可以采取提問式開講法、巧設(shè)懸念開講法、漸進式開講法、聯(lián)系比較開講法。
3課堂教學(xué)中教學(xué)手段的設(shè)計
教學(xué)的現(xiàn)代化與使用現(xiàn)代化教學(xué)手段是分不開的。多媒體教學(xué)是“教育要面向現(xiàn)代化”的要求［5］，在現(xiàn)代《畜牧學(xué)》教學(xué)過程中合理利用多媒體技術(shù)，不但改變了傳統(tǒng)的注入式教學(xué)模式，給教學(xué)過程注入新的活力，使教師能方便、快捷地利用其進行直觀教學(xué)，既節(jié)省時間，也使知識傳授過程更加形象化、易于理解，可以明顯提高授課質(zhì)量［6］。但值得提出的是，在《畜牧學(xué)》課堂教學(xué)中，多媒體化的教學(xué)應(yīng)以傳統(tǒng)的教學(xué)方法為基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的邊講解邊板書的教學(xué)方法再結(jié)合多媒體，其結(jié)果要優(yōu)于完全多媒體化教學(xué)［7］。因為采用邊講解邊板書的教學(xué)方法更容易使學(xué)生跟著老師的思路聽課，利于學(xué)生對基本理論的理解，而圖和一些復(fù)雜原理的演示用多媒體進行，不但使學(xué)生提高注意力，而且對一些較抽象的內(nèi)容更容易理解和掌握。
4課堂教學(xué)中結(jié)課方法的設(shè)計
筆者依自己的教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)出，在講解完教學(xué)進程計劃的內(nèi)容外，最后用簡短的語言對當堂課所講授的內(nèi)容作一個歸納總結(jié)對學(xué)生掌握和鞏固所學(xué)的知識和整個課堂的授課效果有很重要的'作用。通過小結(jié)，教師有目的、有重點地引導(dǎo)學(xué)生在當堂課后應(yīng)查閱相關(guān)的參考書和資料，以提高學(xué)習(xí)課堂內(nèi)容和課堂以外需擴展內(nèi)容的效果。好的小結(jié)方式可以充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高《畜牧學(xué)》課堂教學(xué)效果。如開門見山式、學(xué)生總結(jié)式、對比總結(jié)式。
5加強教師自身修養(yǎng)，促進“教學(xué)相長”
提高課程教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵在于教師［8］，因此，任課教師的自身修養(yǎng)也是現(xiàn)代《畜牧學(xué)》課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中很重要的一方面。因為課堂教學(xué)是老師和學(xué)生之間的一種互動，在教學(xué)過程中，要達到教和學(xué)雙方獲益，在很大程度上與教師本身的學(xué)術(shù)水平、師德修養(yǎng)等個人因素有著密切的關(guān)系。因此，加強教師自身修養(yǎng)，能充分調(diào)動學(xué)生的積極性，可以促進“教學(xué)相長”［7］。作為授課教師，首先，教師本人要精通本專業(yè)知識，不僅在本專業(yè)知識領(lǐng)域深入研究，還必須廣泛涉足于與本專業(yè)知識相關(guān)的知識理論，做到既能較好地詮釋原有的理論，又能了解最新的動態(tài)，從而提高自己的教學(xué)理論水平。此外，授課教師還要有一套，包括教師的講課藝術(shù)及語言表達能力。如果授課教師上課講究藝術(shù)、口齒清楚、語言流暢、清晰、重難點突出，就會讓學(xué)生感到聽課是一種享受，這樣就會獲得滿意的教學(xué)效果。
6結(jié)語
“施教之功，貴在引路，妙在開竅”。《畜牧學(xué)》作為概論性課程設(shè)置在高等農(nóng)業(yè)院校不同專業(yè)中，是一門很重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，理論點多面廣，學(xué)生在有限的時間內(nèi)并不容易較好地、全面地、系統(tǒng)地掌握。要想保質(zhì)保量上好每一節(jié)課，授課的專業(yè)教師必須隨著教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生情況的不同而有所側(cè)重，就要想盡一切方法設(shè)計好科學(xué)合理的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，要優(yōu)化課堂教學(xué)方法［9］，使學(xué)生能通過簡短的課堂教學(xué)顯著提高其學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，提高課堂教學(xué)效率，只有這樣，才能真正提高課堂教學(xué)質(zhì)量，使課堂教學(xué)充滿生機和活力。
參考文獻
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