三年級科學(xué)《稻谷的觀察》的教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標：
1、經(jīng)歷觀察稻谷、區(qū)別糙米與精米的差別等的活動，能描述米飯的來歷。
2、使學(xué)生具有初步的觀察能力，做到運用放大鏡進行細致的觀察。
3、愛惜糧食，熱愛農(nóng)業(yè)，知道“一粥一飯”的來之不易。
教學(xué)重、難點：
通過稻谷的觀察，糙米與精米的區(qū)別，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、比較能力。
教學(xué)具準備：
放大鏡、米粒、稻谷、發(fā)芽的稻谷、記錄紙（兩張）、各種植物的種子、3個杯子。
學(xué)生：課前了解關(guān)于稻谷的生長情況和米飯的來歷。
教學(xué)過程：
一、談話引入：
1、認識稻谷嗎？1號杯里是一些什么？把稻谷找出來。
二、觀察研究稻谷：
l、如果要大家觀察稻谷，人家覺得可以從哪些方面來觀察？
2、稻谷比較小，你覺得用什么工具來觀察比較好？（放大鏡）
3、如果你在觀察中有什么發(fā)現(xiàn)，該怎么辦？（記錄）
4、學(xué)生觀察稻谷。（6分鐘）
5、請整理一下研究結(jié)果，請幾個小組來匯報一下。（根據(jù)學(xué)生的問答并板書）
三、認識糙米，比較糙米和精米。
l、想知道稻谷里面是什么樣的嗎？我們把稻谷的殼剝掉看看。
注：不要破壞稻谷的內(nèi)部，想辦法完整的剝出來。
學(xué)生剝
2、剝掉的是殼，想想殼起到什么作用？
3、介紹糙米：
這種米科學(xué)家們稱為糙米（板書）。糙米含有豐富的營養(yǎng)，有糖、蛋白質(zhì)、還有多種維生素和礦物質(zhì)，所以糙米的營養(yǎng)最好。
4、問：這種米和我們平時吃的大米一樣嗎？
5、觀察精米：2號杯
這種米比較透明，科學(xué)家們把這種米叫做精米。
6、比較糙米與精米的區(qū)別。學(xué)生比較并記錄在紙上。
7、學(xué)生匯報，師板書。
如有學(xué)生指出精米比糙米少了一個角。則可引導(dǎo)學(xué)生探究胚的作用。
步驟：
A．問：知道這個角有什么用嗎？
B．老師的桌上還有一個3號杯，請每個小組派代表上來領(lǐng)取。
C．學(xué)生研究胚的作用。
D．學(xué)生匯報。
E 拓展：精米還能發(fā)芽嗎？回去做做實驗。
四、加工精米：
1、精米是在糙米的基礎(chǔ)上加工出來的，你能不能把糙米加工成精米？
2、想一想，你可以用什么方法加工出精米來？
3、人們是怎樣加工精米的？
五、（機動）說說米飯的來歷。
知道我們每天吃的米飯是怎么來的嗎？
米飯來之不易，希望同學(xué)們能愛惜糧食，不要隨便浪費糧食。
六、布置作業(yè)：
課后除了做精米發(fā)芽的實驗外，還可以去家里或菜場、糧店了解一下我們吃的大米有哪些種類。
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