[麻辣燙作文1：重慶的火鍋]
提到重慶的美食，不得不說到火鍋。無論走到哪里，都會飄來陣陣火鍋的香味，聞香望去，每一家火鍋店里都擠滿了人。而經常吃火鍋的人，怎么也不會膩它。
這個周末，我提議去吃火鍋，爸爸媽媽同意了。剛進一家火鍋店，那迷人的香味就飄到了我的鼻子里。本來就肚子餓的我，已經迫不及待地想吃了。可惜老板告訴我們，已經沒有座位了。這里的生意這么紅火呀?我們馬上又換了一家，這家只有一張桌子沒有坐人。我們立刻坐下，卻被服務員叫了起來：“嘿!干什么呢?這兒已經被別人預訂啦!一會兒就要來呢!”我們只好又去了另一家，但是一樣是滿人。這下我可喪氣了。爸媽又帶著我去一個比較偏僻的地方吃火鍋，沒想到，人一樣多!不過這家火鍋開得夠大的，我們總算坐下來了。
媽媽邊點餐邊說：“你知道火鍋怎么來的嗎?”“媽媽，我不知道。”“告訴你吧，很早以前，沿江的漁民長久呆在船上，難免風吹雨淋的，得了風濕病，于是他們就把去寒氣的花椒、辣椒……，以及各種菜帶到船上，用一個鍋煮來吃，這樣吃不但能讓人身體暖和，還能消除風濕的疼痛，后來一傳十，十傳百，越來越多的人到了冬天，就喜歡吃火鍋來驅寒，火鍋就是這樣來的。”哦，原來如此。
一會兒，菜就上齊了，媽媽煮進了許多菜。吃了幾分鐘，媽媽突然說道：“哎呀，真是!麻死人了。”爸爸問道：“怎么了?”媽媽說道：“真是見鬼啦，夾菜時一不小心，就吃到兩顆花椒了!我吃到后把菜全部都吐出來了，嘴唇還麻麻的!”我笑媽媽不小心，吃了大虧。我慢慢觀察鍋內，紅紅的湯上漂浮著數不清的辣椒，混著許多的花椒，怪不得媽媽會吃到呢。我特別喜歡吃鴨腸，我就夾了幾根鴨腸吃。我怕辣，讓服務員拿來一杯白開水，用水把它清洗一次。吃了第一根，一點也不辣。第二根、第三根……噢!我的天哪!我差點眼冒金星，眼角掉下“銀豆豆”了。真是又麻又辣又燙又想吃呀!看到我汗流浹背的樣子，爸爸說：“女兒，你看，鍋里的湯沸騰著紅紅的泡泡，還有濃濃的熱氣冒出來，好像在洗‘桑拿浴”，你說能不汗流浹背嗎?”我若有所思地點點頭。媽媽說道：“別忘了，你在吃火鍋的時候一定要把煮好的菜放在油碟里泡一會兒再吃。不然的話，舌頭一定會被燙出水泡。”
吃完火鍋，我總結出火鍋的三大特點：一麻、二辣、三燙。我們一家開開心心地走出了火鍋店。重慶的火鍋以它獨特的魅力吸引著許多顧客，真是讓人吃了還想再吃一次!
[麻辣燙作文2：四川棒棒面]
中國的小吃五花八門，有四川麻辣燙、過橋米線、鴨血粉絲湯、新疆羊肉串……說也說不完。今天，我就為大家介紹一種美味：四川棒棒面。
我一路走，一路想，棒棒面，肯定像棒子一樣，又粗又長，很硬，那怎么吃啊?四川辣椒是很辣的，恐怕我承受不住那么辣的味道。一進飯店，一股辣味伴著香味飄進我的心里，沁人心脾。
哇，棒棒面端上來了，香氣撲鼻，看那火紅的湯，我的心中也燃起一團炙熱的火焰，那紅油讓我垂涎三尺，享受麻辣的瘋狂。我“噓”的一聲品嘗了一根面條。哇，太好吃了，細膩而光滑，雖粗但軟，有嚼勁，一根下去，嘴就沸騰了，辣味回味在口中。我“呼啦呼啦”吃下許多。里面有紅辣椒，青椒，八角，萵苣，還有四川正宗的紅油和一些特制調料，才能烹飪出如此美味的面條。僅剩下面條了，這時的我，嘴唇一圈已經被辣的通紅，鼻尖也紅紅的，額頭上冒出了豆大的汗珠，我迫不及待，真想一下子吃完，但是最后也是嘴重要的，一定要細細品味。我又夾起一根面條，細嚼慢咽。啊，終于，我的喉管里充滿了辣味，不得不使我嗆了一下。“呼哧，呼哧”我大口倒吸涼氣，一邊扇嘴一邊吃，讓我哭笑不得。
吃完了面條，我還是有一團疑問糾在心里：棒棒面是怎樣做成的呢?我聽爸爸說：“先用木棍將面團揉成一個又粗又長的面，再用小刀一點一點的削下來，成為吃的那個大小。再放上四川特制的調料。一碗色香味俱全的四川棒棒面就出爐了!”
四川棒棒面果然名副其實，它的辣味和香味，拴住了我這個小饞貓的心，以后有機會我一定要去吃。
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