小我就愛吃方便面，愛方便面的味道。但是，方便面里有致癌物，不宜多吃。于是“媽媽的方便面”便成了我的最愛。
說來也巧，那年隔壁搬來了一個陜西的阿姨煮了一次臊子面給我們吃。我一下子吃了兩大碗，可把媽媽嚇壞了。媽媽見我愛吃，便向阿姨學了手藝。但細心的媽媽發現，臊子面的肉是焦的，菜也太少，不利健康。于是，媽媽把臊子面進行了營養改良，便成了“媽媽的方便面”。它不僅來歷特殊，而且色、香、味俱全，是一道美味佳肴。
“媽媽的方便面”香氣撲鼻，媽媽在廚房盛面，從隔著客廳的書房我都能聞到。它色澤十分鮮艷，五彩繽紛，煞是好看。土黃的湯、紅的蘿卜、黃的土豆、棕的.肉丁還有綠的香蔥，各種顏色應有盡有。
它的味道很像方便面，可以用五個字形容：鮮、勁、辣、燙、順。吃一口面，你會覺得勁道無窮，肉也一樣。因為面和肉是先準備好在下鍋的。肉炒得恰到好處，在快焦時立即關火，既勁道又營養；面是先煮好再把湯澆上去，所以很順滑，直接進肚子。如果你喝一口熱湯，保你的舌頭受不了，因為會有三種感覺攻擊你：首先是燙，剛出鍋的面可能使你的部分味蕾失去知覺；接著是辣，當你的嘴適應了湯的溫度，一股辣味涌入味蕾，真爽；最后是鮮，繼辣過后，你吞下湯，一股濃鮮味便在你嘴里回蕩。味道真是好極了！
我希望大家杜絕垃圾食品，也像我媽媽一樣創造健康食品！
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