早晨,我起床就聞到股誘人的香味。呀，媽媽又在做雞蛋煎餅了。她做的雞蛋煎餅黃燦燦的，香脆可口。我循著香味走進了廚房，夾起快就往嘴里塞。我邊吃邊對媽媽說：“媽媽，我想學做雞蛋煎餅，您來教我好嗎？”“好��！明天就來教你做”媽媽答應。
第二天，我早早就起床了，向媽媽請教了做煎餅的方法。媽媽把步驟仔細講了遍，接著我進了廚房，開始制做雞蛋煎餅。
我先舀了兩大勺左右的面粉放在個大碗里，加上適量的水用勺子攪拌均勻，成比較稠的糊狀。再拿出個雞蛋在另個碗邊輕輕磕下掰開，蛋液就乖乖地溜了出來。我拿起筷子學著媽媽的樣子把蛋打碎. 接著把打碎的蛋倒入剛才的面糊中攪拌，然后再放上鹽.味精和蔥。
切準備就緒，我打開煤氣，把油倒進鍋里。等油七八成熟了，我就把面糊倒入鍋中，邊倒，邊把鍋往順時針轉動，把雞蛋煎餅漸漸變圓變大，等底下這面熟了，我就把餅翻了個個。兩分鐘后，雞蛋煎餅做好了。這時我別出心裁，在餅里夾了根我喜換歡的火腿腸呢﹗
哇！家里充滿了香香的誘人的煎餅味，你看我做的雞蛋煎餅，面黃燦燦的，面粘滿了黑芝麻，不錯嘛！
吃著自己親手制做的雞蛋煎餅，我的心里別提有多開心了。
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