橄欖的功效與作用

2022-08-05 科普知識

　　橄欖是一種水果，不僅可以食用，還能用來榨油，具有很高的營養價值。下面和小編一起來看橄欖的功效與作用，希望有所幫助！

　　簡介

　　橄欖橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150厘米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，果序長1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化�；ㄆ�4-5月，果10-12月成熟。

　　橄欖原產中國南方，中國福建、臺灣、廣東、廣西、云南、日本及馬來半島等地區均有栽培，野生于海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培于庭園、村旁。

　　橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木，制家具、農具及建筑用材等。果可生食或漬制，藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。

　　營養價值

　　橄欖橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的'10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適于女性、兒童食用。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽。國內外研究資料表明橄欖果實中還含有濱蒿內酯，東莨菪內酯，（E）-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物。

　　藥用價值

　　中醫認為，橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。《日華子本草》言其“開胃、下氣、止瀉”�！侗静菥V目》言其“生津液、止煩渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒”�！兜崮媳静荨费云洹爸我磺泻砘鹕涎�、大頭瘟癥，能解濕熱、春溫，生津止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯”。

　　經濟價值

　　橄欖的木材可造船，也可作枕木，家具、農具及建筑用材等，核供雕刻，種仁可食，亦可榨油用于制肥皂或作潤滑油。

　　橄欖的作用

　　1、緩解咽喉疼痛

　　橄欖中富含揮發油等物質，可以有效地緩解咽喉疼痛癥狀，對于喉嚨疼痛、發炎等人士，可以常吃些橄欖。

　　2、促進骨骼發育

　　橄欖中富含營養成分，常吃些橄欖可以促進骨骼發育，對于正在長身體的孩子，可以使用橄欖油來炒菜，幫助孩子骨骼生長。

　　3、降低膽固醇

　　橄欖具有降低膽固醇的作用，對于患有高血壓、高血脂病癥者，可以常吃些橄欖，能夠有效地緩解癥狀

　　4、美容養顏

　　橄欖還具有美容養顏的作用，因此，對于愛美人士可以常吃些橄欖，可以使肌膚柔嫩有光澤。

　　5、幫助消化

　　對于消化不良或者有胃病癥狀者，可以使用橄欖油來炒菜，可以幫助消化。

　　橄欖的食用禁忌：

　　青橄欖是橄欖中的一種，平時大家在食用青橄欖一定要注意千萬不能與煙酒同食，同樣也不能與辛辣刺激的食物同食，雖不會直接對身體產生損害，但是久而久之，會影響到身體的健康。吃中藥的時候，也不能吃青橄欖，因為青橄欖會直接降低藥效，懷孕期間的孕婦也不能大量食用青橄欖，因為孕婦在這段期間比較虛弱，對于食物的接收能力也會降低，如果想要食用青橄欖，應該要咨詢醫生。橄欖要注意不要和煙酒一起吃哦，以免損害身體，同時也要注意在食用中藥和孕期的人群要注意禁忌吃橄欖。

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