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品評(píng)冰島生茶的個(gè)人心得體會(huì)

2021-01-11 心得體會(huì)

  當(dāng)我們受到啟發(fā),對(duì)生活有了新的感悟時(shí),通常就可以寫一篇心得體會(huì)將其記下來,這樣就可以通過不斷總結(jié),豐富我們的思想。很多人都十分頭疼怎么寫一篇精彩的心得體會(huì),以下是小編收集整理的品評(píng)冰島生茶的個(gè)人心得體會(huì),僅供參考,大家一起來看看吧。

  第三至十泡,水溫保持在95攝氏度以上,沖泡時(shí)間為即沖即出湯,不做悶泡。此時(shí)茶葉已完全沖泡開,茶內(nèi)涵物質(zhì)能夠充分溶于茶湯之中,茶滋味最為濃厚、飽滿。

  陳三年的茶,茶湯已經(jīng)有所轉(zhuǎn)化,所以茶湯色澤總體偏淺橙黃。從第一泡起到第十泡的茶湯色澤變化不大,越是茶質(zhì)好,它的香氣、滋味、湯色的持續(xù)性好。它不會(huì)泡到第五泡后,色香味垮掉,而是越來越好;直至第十泡之后,因?yàn)閮?nèi)涵物質(zhì)持續(xù)溶于水中,才會(huì)漸次減弱。若是第五泡后,色香味出現(xiàn)一個(gè)明顯下降,則需考慮茶葉底質(zhì)并不算好,而是臺(tái)地茶、夏茶的可能性高。

  當(dāng)年新茶,剛剛制作好再?zèng)_泡,茶湯以青綠色為主,此時(shí)當(dāng)年新茶已存放了5個(gè)月,湯色為金黃色。第一泡,茶湯色澤較淺,滋味較淡。第三泡至第十泡,色澤漸深,但仍屬金黃色范圍,滋味也更加濃郁。

  總體而言,冰島茶清爽適口,樹齡越高茶湯越厚重,層次越豐富、飽滿。與老班章、老曼峨等茶相比,冰島茶是一款勁道相當(dāng)柔和、清爽的茶,適口性極強(qiáng),特別適合初入門品普洱茶的茶友。

  承禧的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)而言,可以從茶湯的.前韻、中韻、后韻,來感受一款茶的立體層次感。

  樹齡在百年以下的茶,茶香稍顯單薄,浮于舌面、舌尖及鼻腔處,香氣并不會(huì)順著茶湯往下滑;舌底的生津度較弱。融入水中的湯香稍顯不足,后韻持續(xù)性較差,停留在唇齒間的香氣大約維持在半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)。

  樹齡在百年左右的茶湯,茶香入湯,其茶湯中的香、味與氣韻較為協(xié)調(diào)統(tǒng)一,舌底的生津明顯,茶香的韻味能達(dá)到口腔中后部;但湯香已較為明顯,但厚重度稍差,后韻持久性稍弱,持續(xù)性大約在一個(gè)小時(shí)左右。

  齡大約在200年以上的茶,滋味厚重飽滿,能讓人感受到前韻、中韻、后韻,香甜的后韻能順著食道往下滑;舌底生津明顯,并且有較長(zhǎng)的持續(xù)性。

  冰島茶,縈繞在舌尖和舌邊緣的前韻散發(fā)明顯的冰糖甜,舌尖表面漂浮著香氣;中韻往往體現(xiàn)在口腔的中后段和喉部,整個(gè)口腔與喉嚨都能感受到茶湯滋味。后韻則意味著內(nèi)涵豐富的茶湯在飲畢后,有清香、甜蜜的氣息從喉嚨處傳導(dǎo)至鼻腔處,不但口腔中充盈著香甜,就連呼吸之間都能感受到香氣,并且能夠感受到香甜爽滑的茶湯。

  樹齡在百年左右的原生態(tài)茶,其茶湯滋味的層次感大約能體驗(yàn)到前韻與中韻,并且力度較為柔軟,飲茶之后微微有令人愉悅興奮之感,但基本不會(huì)產(chǎn)生發(fā)汗之感。300年以上的茶,茶湯的綿密度、強(qiáng)度增強(qiáng),唇齒間的留香時(shí)間長(zhǎng),甚至是持續(xù)到一兩個(gè)小時(shí)以后,仍有淡淡的留香。

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