《中國茶》閱讀答案

2024-10-22 閱讀答案

　　做閱讀題要找尋、讀懂文章中核心詞句，關鍵的詞句。特別是那些體現作者立場觀點、反映文章深層次內容、內涵較豐富的句子。很多段落或文章都是圍繞的一些核心詞句或一個意思而展開。

　　中國茶

　　①中國茶種類繁多，花色品種齊全，品質風格獨特。其中，名優荼品種就有600多個，世界上沒有一個國家可與之相提并論。

　　②中國荼有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種，外形千姿百態，香氣各具特點，滋味風格迥異。不管差別多大，選擇茶葉的方法是相同的，都離不開觀外形、評內質。條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、湯色清是好茶;反之，嫩度差、鋒苗少、、香氣淡、滋味雜、，是劣茶。

　　③有了好荼，還要有好的水質、好的器具和合適的沖泡方法，才能沏出色香味俱全并給人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用軟水，燒水宜用硬質木炭或電，忌用有煙氣及異雜味的燃料。沖茶水溫要適當，高檔茶水溫控制在85℃左右，中、低檔茶可用93℃—100℃水沖泡。沖泡時間與水溫有關，85℃水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。據試驗，93'C、3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間來掌握。為便于觀賞，細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶;其它茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯.塑料杯、熱水瓶等。沖泡時先沖入茶具容量的三分之一，然后迅速濾去，以清除雜質污物，接著便可將茶具沖滿，并用杯蓋或壺蓋將面上的泡沫刮去，沖沏即告完成。

　　④中國茶藝博大精深，內涵極為豐富，茶藝的最高境界是人與景、物的形神結合。飲茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素養和靈感培養為基礎。對于善飲茶者，只要呷上一口便會頓覺滿口清香、香沖腦門，并會產生肺腑空靈的感覺;再呷一口便覺疲憊全消、神清氣爽;再慢啜細品，胸中似有一股太和之氣冉冉升起，繼而如風生兩腋而飄然欲仙，心中的塊壘愁楚便會一并消失。

　　⑤中國是茶的故國。優越的生態條件，使之富含近5 0 0種營養保健成分，應該成為人類最佳的純天然營養保健飲品：讓我們在繼承優秀茶文化傳統的基礎上，為飲茶的進一步普及和茶文化的進一步發展而共同作出努力吧!

　　16.閱讀第②段，完成填充：(3分)

　　反之，_ __、嫩度差、鋒苗少、__ __、香氣淡、滋味雜、_ ___.是劣茶。

　　17.第③段運用了__ __的說明方法，其作用是__ __

　　。(5分)

　　18.下列理解符合文意的一項是：___ _ (4分)

　　A.中國茶含有豐富的營養保健成分，它是21世紀的飲料之王。

　　B.中國茶有六大類2000多種，外形千姿百態，差別很大，選擇方法不同。

　　C.選用茶具宜講究，多數茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯。

　　D.中國茶藝博大精深，一般飲者較難達到這種境界，故需要普及。

　　19.下面一段文字放入文中哪一段后最為恰當?請說明理由? (5分)

　　飲茶是很講究環境氛圍的。若在茂林修竹、空谷幽蘭的環境中，邀上三五知己，品茗、賞景、賦詩，便會進入一種樂而忘歸的境界。以茶醒腦助興，以茶消憂解困，以茶聯絡感情，飲茶成為我們中國人生活的一失樂趣。