紫薯，營養高，熱量低，關鍵是顏值還高，所以我總是喜歡用紫薯做美食。
做過多次紫薯的美食，從來沒有這次這樣讓我覺得富有詩意：炸好后的紫薯球，再滾上雪白雪白的椰蓉，當時的腦海里真的只有一句詩“遙知不是雪，唯有暗香來”！因為椰蓉紫薯球渾身沾滿雪白的椰蓉，而且還香噴噴的，這意境和眼前的場景真的很貼切，很貼切。
紫薯去皮
切碎
放盆子里，中間挖個洞，更快熟哦。
蓋上保鮮膜，水分少，顏色更好看。
下鍋蒸
倒進糯米粉一比一哦
搓成面團
搓成圓溜溜的
攤成薄圓形
中間加蜜豆
再搓成圓溜溜
蛋液里面滾一滾
鍋里下油
油五六分熱后下紫薯球
炸好后椰蓉里面滾一滾
滾來滾去
雪，是雪白雪白的椰蓉，暗香當然是陣陣飄香的炸后的紫薯的味道啦，當然更是濃郁的椰蓉的甜香味兒。
美，真心美美噠。 如此富有詩情畫意的椰蓉紫薯球，你值得擁有。
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