追憶兒時的鄉風，可以用一個字來形容：純。這個字飽含了很多內容：質樸、純潔、善良、真誠、信任……近則街坊鄰里，遠到十里八鄉，這些字眼都配得上。不用多想，我認為，最能體現這些字眼內涵的也是一個字：賒。
清晨，“梆梆梆！梆梆梆！”陣陣清脆的梆子聲在街上響起。大人小孩都知道，換豆腐的來了。之所以用“換”，而不用“賣”，是因為豆腐多是用豆子換，而很少用錢買。農家百姓臉朝黃土背朝天，豆子家家種，而錢卻稀罕。
經常到我們村換豆腐的是個外村人，每次，他用獨輪車推來豆腐，也就幾十斤吧。他的車技很好，可以不用手推，而是把車襻的兩頭分別固定在兩個車把上，再把車襻的中間部位搭在脖頸上，兩側夾在腋下，用兩條臂膀掌握著平衡，推車前進，空出的雙手就可以敲梆子了。
每當梆子響起，就會有零零星星的'住戶走出家門，用瓢、小盆等器物端著豆子笑嘻嘻地對換豆腐的說：“真早啊！換2斤豆腐。”換豆腐的放下車子，先稱了豆子，然后說：“能換2斤3兩呢。”說著，一刀下去，將切下的豆腐放在秤盤上，邊過秤邊說：“2斤3兩，高高的。”
遇到青黃不接的時候，有的人家沒有豆子了，但孩子想吃豆腐，家里大人就會對換豆腐的說：“家里沒豆子了，先賒2斤吧。”換豆腐的絲毫不會猶豫：“好嘞！”
到我們村賣小雞雛的也是個外鄉人，比換豆腐的還遠，他是騎自行車來的。一進村，他就吆喝：“賒小雞兒嘍——”聲音響亮且悠長。他更直接，張口就是“賒”。當然，現錢更好，沒有現錢，等到秋天賣了糧食換了錢他再來收賬。到時如果還沒錢則還可以繼續賒下去，何時手頭寬裕了何時還。
所以，這一賒，短則十天半月，多則一年半載。即使更長，也不需要任何憑證，憑的就是人與人之間的信任。
那是個缺少高樓大廈的年代，是個缺少香車寶馬的年代，最不缺的就是純樸鄉風里無處不在的信任。至今追憶，還溫馨著呢。