秋季養生粥

2024-09-10 好文

　　一、玫瑰花粥的材料：

　　主料：粳米(100克)

　　輔料：玫瑰花(20克) 櫻桃(10克)

　　調料：白砂糖(30克)

　　二、玫瑰花粥制作工藝

　　1. 將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。

　　2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然后用小火熬煮成粥。

　　4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

　　三、養生食譜營養

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質，胡蘿卜素，葉酸，蛋白質，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效。常食櫻桃可以美白，對頭發也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

　　四、美容養生粥

　　1、山藥棗參粥

　　【組成】山藥50克大棗10枚人參8克豬瘦肉50克小米50克

　　【制作】將人參洗凈放入沙鍋中，加入適量清水用文火煎煮30分鐘，然后將粗渣濾去，提取藥汁備用;將山藥洗凈去皮切成小塊，大棗去核洗凈，瘦豬肉洗凈切成細絲，小米淘洗干凈，將這些材料共同放入鍋中，加適量清水先用大火燒開，再以小火熬煮，30分鐘后倒入藥汁攪勻即可停火。

　　【功效】益氣養血，健脾潤膚。

　　【主治】適宜任何年齡段的女性食用。本品中的人參、大棗和小米均能夠養益氣血，從而使肌膚滋潤富有光澤，并可用于調補面色蒼白、精神萎靡等癥。

　　【用法】每日2次，早晚分食。

　　2、桑椹美容粥

　　【組成】鮮桑椹50克大米80克冰糖20克

　　【制作】將桑椹放入涼水中浸泡10分鐘左右撈出，瀝干水分;淘洗干凈大米，將這兩種材料一起放入鍋中，加入適量清水先用大火燒開，再以小火慢熬45分鐘，待其黏稠成粥后加入冰糖，攪勻，繼續加熱至其溶化即可。

　　【功效】滋陰補腎，美顏烏發。

　　【主治】可供大眾日常食用，尤其是中老年人。本品還對因腎虛或久病、大病所致的形體消瘦、面色萎黃晦暗、須發不榮、雙目無神等有較好的調補作用，經常食用可使面色榮潤健康，頭發烏黑濃密，雙眼明亮有神。