板栗的屬性
1、科屬
殼斗科，栗屬
2、產地
亞洲、美洲、非洲、歐洲
3、別名
栗、中國板栗、栗子
4、簡介
板栗又名栗、板栗、栗子、風栗，是殼斗科栗屬植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區。
板栗的營養價值
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
吃板栗的好處
1、緩解情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對于準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
2、提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準媽媽的免疫力，有助于胎兒的發育。
3、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
吃板栗的最佳時間
秋季
板栗的選購方法
看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
看絨毛：大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。
看蟲眼：如果表面沒有蟲眼，自己還是不放心的話，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面還是沒有蟲眼的話，多半就是沒有蟲眼了。
看個頭：有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種面、甜。
板栗的副作用
1、板栗+羊肉：會不易消化
2、板栗+鴨肉：會引起中毒
3、板栗+牛肉：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
4、板栗+牛腩：引起嘔吐
5、板栗+杏仁：一起吃會胃痛
6、板栗+羊肉：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
7、板栗+牛排：嘔吐
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