一、茶具要清潔
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
二、茶水要適量
先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
三、端茶要得法
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
四、添茶
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。添茶的時候要先給上司和客戶添茶最后再給自己添。
備注
1、一兩個客人可以用手直接端給客人，如果兩杯以上就必須用托盤了，左手托盤，右手?jǐn)[放，這樣比較規(guī)范;
2、擺放前，一定要輕聲示意，避免對方無意碰撞，擺放時右進(jìn)右出，順時針斟倒或擺放(添水也同樣)，擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放;
3、如果有茶壺的話則擺放在中間，便于大家取用，當(dāng)然，如果有可能的話就由服務(wù)人員親自操作，此時則就近擺放在操作人員跟前;
4、添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿，再按照2擺放即可。
5、關(guān)于倒水的順序：開會倒水,從右邊開始(領(lǐng)導(dǎo)先,順時針順序進(jìn)行)倒水后,壺嘴不要對客人，要從客人右邊倒。主席臺一定要從客人背后加水。最后一點就是倒水的時候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿，是否茶杯被污染要及時更換;喝水快的話就要加快倒水的頻率，喝水慢的話可是減慢倒水的速度，隨機(jī)應(yīng)變，靈活運用。切忌心急，一定要輕、穩(wěn)。這樣才能做好會務(wù)的服務(wù)工作，保證會議的圓滿召開。
喝茶的六大好處
1、少食多餐，幫助變苗條
少食多餐是健康瘦身的辦法之一，而堅持喝下午茶則能夠在無形中讓你養(yǎng)成這種飲食習(xí)慣。由于下午茶時間已經(jīng)慰藉過唱起「空城計」的五臟廟，因此到了晚餐時間也不至于太餓，食量變小，口味也趨向清淡，如此一來，進(jìn)食過多而導(dǎo)致食物消化不完囤積在體內(nèi)的情況就會得到改善。
2、有助骨質(zhì)健康
英式下午茶一般喝的是紅茶，不僅能夠解膩，品性溫和的紅茶還富含黃酮類物質(zhì)，有助強(qiáng)健骨骼，降低患骨質(zhì)疏松的機(jī)率。不過茶的好處還遠(yuǎn)不只這些，像是流感、心肌梗塞、腦中風(fēng)和皮膚癌等疾病都有一定的防治功效，而且對于電腦族來說，每天都喝茶還能夠防輻射哦，不過綠茶在這方面會比紅茶要好。
3、精神更集中，增強(qiáng)記憶力
午飯加午睡，等于下午上班迷迷煳煳不在狀態(tài)，這種時候，下午茶顯得尤為重要。少少的吃些點心，喝點茶，可以刺激感官讓大腦清醒，同時也是在為自己補(bǔ)充能量，繼續(xù)應(yīng)對接下來的工作。而且由于茶可以凝神提氣、消除疲勞，因此做起事來精神會比較能夠集中，狀態(tài)好了記憶力、工作效率和應(yīng)變能力自然也有提高。
4、放松心情
在快節(jié)奏的工作中停下腳步，抽片刻沉浸在美味之中，心情會變得放松，無論是獨享抑或與好友一同在八卦中度過這段閑適時光，都能為你的身心起到正面的調(diào)節(jié)作用。心情好了，壓力得到一定的釋放，對身體健康和整個人的精神面貌都會有很大改變。
5、幫助胃腸道消化
從發(fā)酵的角度上來講，紅茶它屬于發(fā)酵茶，相對其他茶性是比較溫和的，因此對身體刺激性就比較小，即使脾胃虛弱的人群也可以飲用。常喝紅茶可以幫助胃腸消化、開胃口、助養(yǎng)生、去油膩，還可利尿，并且有消除水腫等多種作用。
6、清新口氣、潔牙護(hù)齒
經(jīng)常飲用紅茶，可以減少蛀牙的發(fā)生;茶葉中含有微量的氟還能消滅牙菌斑，可在飯后兩三分鐘用茶水漱口。紅茶氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口紅茶，可使口氣清新，經(jīng)常用紅茶漱口可消除口臭。
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