一、說教學(xué)內(nèi)容
《水和水蒸氣》是小學(xué)三年級(jí)下冊(cè)《溫度與水的變化》單元的第六課。本單元主要以水為例，引導(dǎo)學(xué)生探究溫度和物質(zhì)狀態(tài)變化之間的關(guān)系。通過觀察水的各種狀態(tài)，集中研究水在融化、蒸發(fā)和凝結(jié)過程中發(fā)生的變化，幫助學(xué)生初步建立起“物質(zhì)是不斷變化的”認(rèn)識(shí)，同時(shí)，通過對(duì)水的三態(tài)循環(huán)的觀察和感知，幫助學(xué)生初步建立自然界“物質(zhì)循環(huán)”的概念。本節(jié)課就是循著上節(jié)課產(chǎn)生的一系列問題展開水和水蒸氣的觀察研究活動(dòng)。通過“水哪里去了”的探究、觀察，討論水從液態(tài)變成氣態(tài)時(shí)是如何蒸發(fā)到空氣中的，然后再通過“加熱能加快水蒸發(fā)”的觀察活動(dòng)，幫助理解水獲得熱量后能更快地從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，最后通過“水蒸氣遇冷凝結(jié)成水”的觀察試驗(yàn)，幫助學(xué)生理解水蒸氣能從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。
二、說教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)概念：
1、水變成水蒸氣的過程叫蒸發(fā)，水蒸氣變成水的過程叫凝結(jié)。
2、加熱能加快水的蒸發(fā)。
過程與方法：
1、觀察淺盤子中的水的變化，同時(shí)結(jié)合生活中“水會(huì)干掉”的經(jīng)驗(yàn)，討論水的蒸發(fā)。
2、觀察比較自然狀態(tài)下和人工加熱情況下水的蒸發(fā)現(xiàn)象的異同。
3、觀察把一個(gè)玻璃杯扣在一個(gè)裝熱水的小杯子上會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀：
1、意識(shí)到細(xì)致的觀察能獲得更多的發(fā)現(xiàn)。
2、感受、體驗(yàn)物質(zhì)變化的可逆性。
三、說教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：探究液態(tài)和氣態(tài)的水之間可以相互轉(zhuǎn)化和加快水蒸發(fā)的'方法。
教學(xué)難點(diǎn)：根據(jù)生活中的現(xiàn)象探究水的液態(tài)和氣態(tài)之間的相互轉(zhuǎn)化。
四、說學(xué)情、教法和學(xué)法
1.說學(xué)情
三年級(jí)的學(xué)生處于身心發(fā)展的重要階段，對(duì)身邊的事物都充滿好奇心，而且有一定的知識(shí)儲(chǔ)備，所以在教學(xué)時(shí)，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)要求，符合班級(jí)學(xué)生實(shí)際情況進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。
2.說教法
本節(jié)課主要采用觀察實(shí)驗(yàn)法，讓學(xué)生動(dòng)手操作，從觀察中思考討論，在教師引導(dǎo)下得出結(jié)論。
3.說學(xué)法
本節(jié)課要教給學(xué)生善于動(dòng)手，善于觀察思考的科學(xué)習(xí)慣。
五、說教學(xué)程序
教學(xué)準(zhǔn)備：透明玻璃杯、燃燒匙、熱水瓶、酒精燈、毛巾等。
教學(xué)過程：
一、課前談話。
1、教師以復(fù)習(xí)前節(jié)內(nèi)容的形式，用濕毛巾在黑板上寫“冰”。
2、觀察“冰”的現(xiàn)象。
3、學(xué)生舉例：在我們生活中你有沒有發(fā)現(xiàn)過水自然干掉的現(xiàn)象？
二、探究“水到哪里去了”。
1、那么這些水到哪里去了？你們猜猜看。板書：水
2、學(xué)生敘述課前實(shí)驗(yàn)。（碟子裝水自然風(fēng)干的實(shí)驗(yàn)）
3、水變成水蒸氣的過程，就是我們剛才很多同學(xué)說的蒸發(fā)。
三、探究“加熱能加快水蒸發(fā)嗎”
1、學(xué)生討論、猜測。
教師歸納板書：加熱，風(fēng)吹，增大表面積……
2、研究其中一種方法“加熱”。
加熱是否能加快水蒸發(fā)？板書：加熱能加快水蒸發(fā)？？
3、教師指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)方法，并提示實(shí)驗(yàn)過程中注意事項(xiàng)。
4、學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視。
5、匯報(bào)，交流：
6、小結(jié)：水受熱以后，獲得熱量能更快地蒸發(fā)，從液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)。
四、空氣中的水。
1、討論小河、海里的水是哪來的（下雨）
2、雨是什么形成的？
3、學(xué)生討論，交流。水蒸氣遇冷能不能變成水呢？我們用實(shí)驗(yàn)證明。
4、教師口述實(shí)驗(yàn)要求并演示。
5、教師為每組倒熱水，學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視。（同時(shí)教師取一玻璃杯裝入一些冰）
6、匯報(bào)：
7、通過剛才我們的實(shí)驗(yàn)觀察，證明了水蒸氣遇冷能變成水。
8、討論“白汽”。
（1）剛剛實(shí)驗(yàn)中有小組提到燃燒匙上方有出現(xiàn)白汽，那白汽就是水蒸氣嗎？預(yù)設(shè)：不是。水蒸氣的微粒太小，無色無味，透明，我們是看不見摸不著的。
（2）這白汽是怎樣形成的？
（3）我們還看到哪些地方有類似于白汽的現(xiàn)象？說說是怎樣形成的？
這些現(xiàn)象再次證明水蒸氣遇冷能凝結(jié)成水。
9、解釋上節(jié)課的疑問：上節(jié)課我們的疑問，盛冰的玻璃杯外壁上的水珠是從哪里來的，我們現(xiàn)在明白了嗎？
課件出示：水蒸氣遇到較冷的玻璃杯就會(huì)冷卻下來，在杯壁上凝結(jié)成小水滴。
10、討論：雨是怎樣形成的？
雨是水蒸氣形成的，是怎樣形成的呢？小組討論交流。
12、教師解釋下雨的原因。
我們身邊的水一直在蒸發(fā)，水蒸氣不斷上升。紅色箭頭表示當(dāng)水蒸氣，但是在我們的現(xiàn)實(shí)生活中是看不見的。水蒸氣從地面上升并遇到上面的冷空氣時(shí)，就會(huì)凝結(jié)，變成我們看得見的小水珠，飄浮在空中，這就是云。云中的小水珠相互碰撞、吸收，越積越多，越積越重，最后落下來，這就是雨。
五、總結(jié)和揭題，說說你的收獲，并板書：水和水蒸氣
六、課外拓展：
風(fēng)吹是否能加快水的蒸發(fā)？兩塊濕手帕，一塊用電風(fēng)扇吹，一塊讓它自然蒸發(fā)，哪塊會(huì)干得快？課外研究。
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