生物同步練習(xí)人體的營(yíng)養(yǎng)單元檢測(cè)試題
一、選擇題(每題2分，共60分)
1.在下列器官中，基本沒有消化功能的是()
A.小腸B.口腔C.胃D.大腸
2.下列食物不能被消化道直接吸收的是()。
A.脂肪、蛋白質(zhì)B.礦泉水、維生素C.面包、氨基酸D.食鹽、葡萄糖
3.肝炎病人怕吃油膩食物的原因是()
A.唾液分泌過少B.膽汁分泌過少
C.胃液分泌過少D.腸液分泌過少
4.組成細(xì)胞的主要的無機(jī)物是()
A.水B.糖類 C.脂肪 D.蛋白質(zhì)
5.人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是()
A.蛋白質(zhì)B.無機(jī)鹽C.脂肪D.糖類
6.患腳氣病是由于食物中缺乏()
A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D
7.兒童缺鈣可能會(huì)出現(xiàn)()
A.骨痛B.佝僂病C.骨質(zhì)疏松癥D.地方性甲狀腺
8.下列飲食習(xí)慣中，不易患?jí)难〉氖?)
A.生吃新鮮水果B.熟吃新鮮水果
C.高溫烹調(diào)新鮮蔬菜D.長(zhǎng)期吃窖藏蔬菜
9.被譽(yù)為“第七類營(yíng)養(yǎng)素”的是()
A.蛋白質(zhì)B.維生素C.胡蘿卜素D.膳食纖維
10.下列消化液中，不含消化酶的是()
A.膽汁B.胃液C.腸液D.胰液
11.淀粉在口腔中消化成()
A.葡萄糖B.麥芽糖C.維生素D.氨基酸
12.醫(yī)生從患者的一個(gè)消化器官中抽取內(nèi)容物進(jìn)行檢查，成分有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、麥芽糖、還有初步消化的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這個(gè)消化器官是()
A.口腔B.胃C.小腸D.大腸
13.下列做法中，正確的是()
A.少吃鹽B.不吃蔬菜 C.不吃早飯上學(xué) D.不愛喝水，愛喝飲料
14.下列做法中，未注意食品安全的是()
A.生產(chǎn)綠色食品 B.用清水浸泡、沖洗水果蔬菜
C.吃發(fā)芽的馬鈴薯 D.買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的
15.正處于發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)多吃()組食物。
A.含脂肪較多的食物 B.含糖量高的食物
C.含蛋白質(zhì)、磷、鈣較多的食物 D.以上三項(xiàng)都是
16.小明缺鈣，醫(yī)生給他開了些鈣片，同時(shí)還建議他還要服用()
A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D
17.俗話說：“鹽是百味之王”，下列做法不恰當(dāng)?shù)氖?)
A.要吃加碘鹽 B.高血壓患者少吃鹽
C.炒菜時(shí)多放鹽有味道 D.長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充一些淡鹽水
18.我們?cè)谫I各種包裝食品時(shí)，一定要關(guān)注()
A.食品袋上的營(yíng)養(yǎng)成分 B.保質(zhì)期
C.生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家 D.以上三項(xiàng)都是
19.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：在每天所吃的食物中，盡量少攝入()
A.面粉、谷類B.水果、蔬菜類C.牛奶、蛋類 D.油脂類
20.小腸的起始部分叫()
A.盲腸 B.結(jié)腸C.直腸 D.十二指腸
21、清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1～2小時(shí)，這是為了()
A.使青菜更新鮮些 B.去掉蔬菜表面殘留下的農(nóng)藥
C.這樣更清潔，不必沖洗 D.使蔬菜更硬挺
22、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的器官是()
A.胃B.小腸C.肝臟D.食道
23、下列各項(xiàng)中不是小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)特點(diǎn)的是()
A.小腸內(nèi)壁有小腸絨毛B.小腸中有很多消化腺，能分泌消化液
C.小腸上端與胃相通，下端與大腸相通
D.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管的壁僅是一層上皮細(xì)胞
24、在消化道中，幾乎沒有吸收作用的是()
A、口腔、食道、胃B、咽、食道、胃C、口腔、咽、食道D、咽、食道、大腸
25、淀粉在消化道中最終被分解成()
A、葡萄糖B、二氧化碳和水C、麥芽糖D、氨基酸
26、人體各種生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自()
A、糖類B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、脂肪和蛋白質(zhì)
27、能促進(jìn)小腸吸收鈣和磷的維生素是()
A、維生素CB、維生素AC、維生素BD、維生素D
28、在口腔、腸內(nèi)均能進(jìn)行化學(xué)性消化的食物成分是()
A.脂肪B.水C.淀粉D.蛋白質(zhì)
29、下列減肥辦法中，既有利于減肥，又不傷害身體的.是()
A、暴飲暴食后再進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)B、到藥店買減肥藥
C、節(jié)食或絕食D、適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉并合理膳食
30、用你所學(xué)的知識(shí)，為你的父母設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，一定要考慮下列哪些因素()
A、均衡搭配五類食物B、考慮父母的身體狀況
C、考慮食物的種類、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格D、以上都對(duì)
二、生物同步練習(xí)簡(jiǎn)答題(除標(biāo)明外，每空1分，共40分)
31、下圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問題。
(1)最大的消化腺是[]_____________，
它能分泌__________，促進(jìn)_________被消化。
(2)位于消化道外的消化腺是[]___________、
[]、[];分布于消化
道壁內(nèi)的消化腺是__________和__________。
(3)消化道中最膨大的部分是[]_________。
(4)消化食物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是[]_______,
它長(zhǎng)_________米，內(nèi)表面有許多環(huán)形的，其表
面有許多________狀的突起，這就大大增加了它的內(nèi)表面積。
(5)某人患急性闌尾炎，需開刀切除的部位是[]________。
(6)淀粉開始消化的部位是[]___________;蛋白質(zhì)開始消化的部位是[]_________;脂肪開始消化的部位是[]_____________。
32.在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢?②將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢?③將饅頭塊與唾液放入3號(hào)試管中不攪拌。試問：
(1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，其對(duì)照組為第種處理。
(2)以“唾液”為變量時(shí)，其對(duì)照組為第種處理。
(3)若將3支試管都放入_____℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，號(hào)試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)。由此你會(huì)聯(lián)想到__________________________________________________________________。(2分)
(4)我們?cè)谥贫ㄟ@項(xiàng)探究計(jì)劃時(shí)，有同學(xué)提出：“除了以上三種處理外還要進(jìn)行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”。你認(rèn)為這第四種處理必要(填“有”或“不”)。
33.我們吃的植物性食物和動(dòng)物性食物中，都含有糖類、______、______、水、______和維生素等六種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。人體每日攝入的總熱量中，_________的熱量約占30%，__________的熱量約占40%，____________的熱量約占_______%。
34.在測(cè)定菠菜、梨中維生素C含量的探究活動(dòng)中，分別滴加這兩種汁液到同一濃度的高錳酸鉀溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴數(shù)較多，說明菠菜中維生素C含量較。
35、一位小朋友吃西瓜時(shí)，不小心將西瓜籽咽了下去。這些西瓜籽在這個(gè)小朋友體經(jīng)過一天的歷險(xiǎn)。它們先遇到像軋鋼軌機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將壓得粉身碎骨，剛躲過一劫，又來到一個(gè)大袋子里，在這里遇到“酸雨”，后來它們鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄迷宮，在這里走了很長(zhǎng)時(shí)間，身邊的許多質(zhì)都神秘消失了，走出迷宮，它們又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向，后來不知怎地，它們與一些很臭的東西一起離開了這個(gè)小朋友。
現(xiàn)在請(qǐng)你分析：
(1)軋鋼軌機(jī)似的上、下尖硬的“怪物”是。
(2)西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的。
(3)“又長(zhǎng)又窄迷宮”是。
(4)消化道中的“死胡同”是。
36、隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣正趨于多元化，在此過程中，肥胖病患者呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。其中，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多。“關(guān)注肥胖，增進(jìn)健康”日益成為人們萘余飯后的熱門話題。請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題：
(l)生命在于運(yùn)動(dòng)，下表是各種活動(dòng)方式在單位時(shí)間內(nèi)的耗氧量，你認(rèn)為最佳的減肥活動(dòng)方式是____
(2)肥胖易引發(fā)病，小華同學(xué)的父親在半年內(nèi)體重由10Okg陡降為85kg，檢查身體測(cè)得血糖濃度為78mmoVL，醫(yī)生診斷為糖尿病，該病人患糖尿病的可能原因是其體內(nèi)的分泌不足，使血糖濃度開高。請(qǐng)根據(jù)以上敘述，總結(jié)出引起少年兒童肥胖的主要原因______________________。(2分)
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