我對(duì)吃食堂怕是情有獨(dú)鐘，這許是與我怕燒鍋有關(guān)。對(duì)付每日的三餐我覺(jué)得越簡(jiǎn)單越好，能糊則糊，以填飽肚子為是。從兩個(gè)女兒出生到考學(xué)出去這20多年里，為女兒生活學(xué)習(xí)和健康成長(zhǎng)，燒飯、洗衣、洗被、釘被等家務(wù)我樣樣都不含糊，家常小菜我也能做得像模像樣，兩個(gè)女兒還多次夸張地說(shuō)我做的菜色香味俱全。盡管如此，我對(duì)燒飯做菜還是很厭煩，在兩個(gè)女兒不在家的時(shí)候，我寧肯買(mǎi)兩個(gè)饅頭或是下碗面條打發(fā)一餐，也不肯買(mǎi)菜做飯，哪怕是雙休閑得沒(méi)事。其實(shí)我并不是個(gè)懶惰的人，可骨子里就是怕燒鍋，為此經(jīng)常回味吃食堂的日子，哪怕是小時(shí)候的集體年代那種只供飯不供菜的食堂也同樣令我向往。
記得在70年代里由于我家是超支戶，作為長(zhǎng)子的我，常被生產(chǎn)隊(duì)派去紅旗鐵礦開(kāi)礦拉礦石、修路、挑水庫(kù)等，吃住都在工地上，那時(shí)的食堂只供飯不供菜，每餐吃飯時(shí)就打開(kāi)自帶的、用粗竹子做成的菜筒子里的腌菜。70年代后期我有幸上了省內(nèi)一所中專(zhuān)學(xué)校，學(xué)校每月發(fā)給學(xué)生的飯票32斤，菜金18元，每餐能吃上時(shí)鮮蔬菜，隔三差五地還能吃上一頓粉蒸肉或紅燒肉，我感到特別幸福。初參加工作時(shí)，每日三餐都在單位職工食堂就餐，盡管有職工埋怨食堂里飯不好吃、蔬菜品種單調(diào)、油水不足，但我覺(jué)得滿好的。2000年鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革，我被分流到江邊小鎮(zhèn)工作，疏遠(yuǎn)于近20年的食堂生活又回到我的生活中來(lái)，尤其近年來(lái)因兩個(gè)子女考學(xué)遠(yuǎn)離家門(mén)，從此我便以單位為家，棲身于單位簡(jiǎn)陋斗室、吃在食堂，哪怕是雙休節(jié)假日也不例外。
一直以來(lái)，我對(duì)食堂炊事員格外敬重，他們拿的工資不多，每日里卻要起得比我們?cè)纾砩闲帽任覀兺怼Ｓ绕湓诳崾钍⑾模谀窃钆_(tái)熱氣熏蒸的環(huán)境下忙乎，那難耐滋味是可想而知的.。遠(yuǎn)且不說(shuō)，就我們單位食堂兩位廚師，每日菜肴多樣化，早餐有油炒飯、面條、稀飯饅頭、疙瘩湯，中晚餐時(shí)鮮蔬菜三五個(gè)品種、葷素搭配、色香味俱全。在眾口難調(diào)的情況下，得到單位三四十人較為一致地的好評(píng)。非但如此，每每全區(qū)計(jì)生考評(píng)檢查或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)檢查工作或搞調(diào)研，在食堂就餐過(guò)后就有人情不自禁地贊美兩位師傅的手藝比城里某些大酒店燒出的菜肴味道還要好。在這“流水的兵、鐵打的營(yíng)盤(pán)”里，讓流出的“兵”們對(duì)食堂師傅的廚藝念念不忘！可想而知他們付出的辛勞是很大的。單位食堂辦得好，職工吃得舒心，對(duì)單位各項(xiàng)工作也起到一定的促進(jìn)作用。
而今的我，無(wú)需像其它同事那樣為趕時(shí)間匆忙上班，無(wú)需為一家人的晚飯爭(zhēng)分奪秒趕下班，無(wú)需為子女每日的作業(yè)操心費(fèi)神。我一人吃飽全家不餓，不用為一日三餐的買(mǎi)菜擇菜洗菜燒鍋洗碗而費(fèi)力鬧心，可以全身心地投入工作。業(yè)余時(shí)間里或讀書(shū)上網(wǎng)、或?qū)扅c(diǎn)孤芳自賞的文字、或憑興趣攝些記錄式的圖片，不受任何約束限制、也不受家庭瑣事紛擾，享受身心清閑自在，除工作之外，我成了同事們羨慕的“閑人”。
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