■酒席、宴會的祝酒，既能表示對客人的尊敬，又可增添席間的熱情氣氛。用酒來表達(dá)對賓客的歡迎或謝意，不但是我國人民的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣。也是世界各族人民增進(jìn)友誼的一種方式。
■主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而是指斟滿八成就行了。
■主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。
■敬酒。飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。
■席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的.酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是空的。
■在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。
特別提示：
■飲酒時應(yīng)注意酒忌，不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒。
■不可通宵達(dá)旦無節(jié)制地狂歡酗酒。
■不可在席上強人所難。
■不可在酒席上出現(xiàn)爭執(zhí)、惡謔、佯醉等不良之風(fēng)。
■不可失言、失態(tài)。酒量好，固然最好不過，但酒德好、酒禮好，則可以在享受美酒的同時帶給人們樂趣。
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