3、加熱和冷卻
〖教學目標〗
1、過程與方法
● 會做加熱糖的實驗，觀察糖的形態變化；
● 會做加熱鐵墊圈的實驗，能利用器具觀察到鐵墊圈的體積變化；
● 會做水和空氣的熱脹冷縮實驗。
2、知識與技能
● 知道物體受熱后會改變形狀、體積；
● 知道固體、液體、氣體基本都具有熱脹冷縮性質；
● 知道人們可以通過加熱和冷卻物體做許多事；
● 知道溫度表的工作原理，了解溫度計的發展史。
3、情感、態度與價值觀
● 體會科學變化的豐富多彩；
● 意識到每一項科技發明都是科學家反復試驗和不斷改進的結果；
● 意識到科學會給人們的生活帶來很多好處。
〖教學重難點〗
1、重點：認識到冷熱變化會導致物體產生變化。
2、難點：發現液體具有熱脹冷縮的性質。
〖教學準備〗
砂糖、易拉罐底、蠟燭、火柴、玻璃片、固體體脹演示器、燒瓶、橡膠塞、玻璃管、氣球、水槽、冷熱水。
〖課時安排〗 2課時
第1課時
〖教學過程〗
一、 話題“聚集”
討論：加熱和冷卻會對物體產生哪些影響？你為什么這樣想？理由是什么？
二、認識加熱和冷卻對物體形態的影響 創設情景：一塊糖，加熱后會有什么變化，冷卻呢？
提出實驗的要求：
① 先將蠟燭點著。
② 將裝有糖的鍋放在蠟燭上。在覺得可以作畫的時候畫出你們小組心中的畫。
③ 注意分工合作，不要燙到手。
教師巡視學生做實驗，并給以適當的指導和幫助。
組織學生將自己的作品在實物投影儀下展示，并請各小組說出是在糖什么狀態下開始作畫的。
提問：有哪些物體加熱和冷卻后會產生相似的變化。請每人寫在活動記錄本上，并猜想描述出這個物體在加熱和冷卻后整個狀態的變化，并回家做實驗加以驗證。
第2課時
〖教學過程〗
一、認識加熱和冷卻對固體體積的`影響 提問：一些看不出變化的物體比如小鐵圈，在受熱以后會發生變化嗎？
看書上21頁實驗進行討論。
師演示固體體脹演示器。
小結：固體都有熱脹冷縮的性質。
引導學生利用證據來證明自己的觀點。
二、認識液體和氣體的熱脹冷縮現象
提問：水和空氣在加熱和冷卻后會有鐵墊圈這樣類似的變化嗎？
指導學生設計液體和氣體的熱脹冷縮實驗（可以仔細看書上的方法）。
師生討論方法:
1）借助什么可以觀察到液體或氣體體積的變化？
2）發生什么樣的變化能夠證明液體或氣體的體積發生了變化？
3）實驗中可能要注意什么？（氣密性）
學生選擇實驗材料進行嘗試。
小結：物體都有熱脹冷縮性質。 解釋溫度計的工作原理。
三、了解加熱和冷卻在人們生活中的應用。
學生討論和多媒體課件相結合。
〖板書設計〗
3、加熱和冷卻
形態 體積
加熱 變化 熱脹
冷卻 變化 冷縮
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