前廳主管工作職責

前廳主管工作職責1

　　1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。

　　2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務規范的落實，把建立正規化的管理秩序當作自己的重要職責。

　　3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關、銷售工作。

　　4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。

　　5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。

　　6、樹立以賓客為中心的思想，認真協調后臺，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展。

　　7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。

　　8、教育并監督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發生。

　　9、完成經理、副經理交辦的其他任務。

　　1、負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部經理負責。

　　2、負責每天檢查員工外表及工作情況。

　　3、獨立性和抗壓能力強、忠誠可靠并具良好的溝通能力和執行能力；

　　4、協助、指導前臺接待員按標準完成各項工作任務；

　　5、負責處理賓客投訴及意見收集；

　　6、監督所有房間的分配，確保所有的客人的需求得以滿足。在無法滿足客人需求時，提供客人可能性的選擇；

　　1、熟悉酒店前臺業務工作流程，能有效開展對客服務和督導工作。

　　2、掌握客房預訂情況，向部門經理報告重要團體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發送情況，負責VIP接待工作的落實。

　　3、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴。

　　4、負責總臺員工崗位技能培訓和業務指導，更好提升服務品質

　　1、系統學習餐廳所有崗位的標準操作

　　2、嚴格執行標準的服務流程，保證高質量的服務水平；

　　3、嚴格執行標準的產品操作流程，確保產品和原物料的.品質；

　　4、保證基本的設備設施維養工作，確保餐廳穩定運營；

　　5、完成餐廳店長交辦的其他工作。

　　1、負責前廳團隊的任務目標達成，季度/月度指標的量化；

　　2、負責前廳的二次售卡轉化，團隊的營銷話術、服務質量的保障和提高；

　　3、負責前廳的日常運營管理、顧客接待管理、客訴反饋整理；

　　4、維護現有會員客戶關系，發掘客戶帶領團隊完成銷售目標；

　　5、渠道拓展，負責宣傳站點拓展/導流商家拓展/票務商家拓展；

　　6、收集各種有關市場銷售信息，及時反饋客戶資源信息，提出有效的市場運作及銷售提議。

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