健康與飲食的調查報告

2020-09-03 調查報告

　　健康飲食不僅反應我們的生活習慣，同時還預示著我們的身體健康程度，以下是小編為您帶來的健康與飲食的調查報告，一起看看吧!

　　“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著近幾年的不斷發展，人們對飲食健康越發的重視，新聞媒體對食品安全方面違法違規現象的曝光率不斷升高，也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問題。

　　1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閑散勞動等。一般文化素質低，法制觀念淡薄。

　　2、街頭食品經營設施簡陋，衛生防護設施不健全。

　　3、街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。

　　4、管理混亂食品衛生監督不力，街頭食物的衛生根本無法保證。例如油炸食品可能經過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經過消毒，然后你也不能保證油的質量，最后連調味品的衛生也無法保證，還要在一個不衛生環境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品。

　　1、你平時吃一些路邊食品嗎?如油炸食物燒烤等等

　　2、你有問過關于衛生方面的話題?

　　3、在選擇食品時你最在意的是?

　　4、你知道三無產品嗎?

　　5、你會主動詢問價格嗎?

　　6、你介意使用PPA溶液之類所浸泡過的食品?

　　經過問卷調查，證實有45%的同學愛吃油炸食品，因為食后沒發現不適，就繼續吃下去有59%人平時吃燒烤，11%人不吃;23%人認為街邊燒烤不安全， 7%人認為安全;29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人了解;30%人均表示不會太在意價格;20%人贊同燒料泡PPA溶液，20%人不贊同。

　　總體來說，這次的調查結果顯示了市民的冷靜，基本在我的意料之中。，其實這些帶著細菌的不衛生食物正一天天吞噬著你的健康。中學生身體正處于生長期，更要注意合理膳食。

　　作為中學生每人每天總熱量為2400大卡，攝入蛋白質70克，可達到飲食營養基本平衡。要盡量多食含維生素的水果，蔬菜和豆類。我們對這點也進行了書面的調查。結果顯示，58%的中學生常吃水果，2.5%的中學生從不吃水果。

　　愛吃蔬菜的中學生只占35%。要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛，增強理解力。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學者的一項研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養的不均衡，還會增加患心臟病的機會，這主要是因為這些食品中富含的轉脂肪酸對心臟有害。所以中學生應盡量克制自己少吃此類食品。

　　為了使中學生朋友可以更衛生的飲食，根據我們在調查中的心得體會，提出如下建議和一些方法供參考。

　　1、選擇有沒有許可證的飲食攤點。

　　2、個人就餐空間應盡量大，防止唾液傳播疾病。

　　3、吃瓜果盡量先洗手后削皮。

　　4、不吃過期變質的食品，為了做到這點，應盡量去國營超市選購食品。在同學中85%的人表示愿意去超市購買食品。

　　5、不買小廠家生產的無包裝食品。

　　6、就餐前，先觀察就餐環境以及經營者個人的衛生狀況。

　　7、飯前洗手，以防病從口入。

　　8、不要用塑料制品盛放高溫食物。

　　9、不吃顏色鮮艷的肉類食品。

　　飲食健康不只是注重飲食的衛生，還要注重食物的合理搭配，根據不同的'性別、年齡、職業選擇不同的食品。中學生處在生長發育的飛躍期，是一生中長身體、長知識的重要時期，在此階段的生長速度，性成熟程度、學習能力、運動成績、勞動效率等都和營養狀況有密切關系，所以我們必須注重合理膳食。

　　隨著最近本地接連發生的幾起中學生在外飲食中毒的發現，中學的飲食安全問題已成為倍受各方關注的焦點。提示應該加強中小學生營養衛生知識的教育和飲食衛生行為的培養。