好吃的芹菜中班教案

2024-09-04

好吃的芹菜中班教案

　　活動目標：

　　1、運用多種感官感知芹菜的外形特征，體驗操作的樂趣。

　　2、初步了解芹菜對人體的好處。

　　3、培養幼兒對芹菜的好奇心，樂于大膽探究和實驗。

　　4、學習用語言、符號等多種形式記錄自己的發現。

　　活動準備：

　　1、人手一棵芹菜，三盤洗燙切好的芹菜。

　　2、醬油、醋、糖等調味料若干，小碗、小勺人手一個

　　3、錄像片：幼兒大便很痛苦的樣子

　　活動過程：

　　1、出示芹菜，引起幼兒觀察、認識芹菜的興趣。

　　提問：

　　（1）芹菜象什么？

　　（2）聞一聞、看一看、摸一摸，你發現了什么？（幫助幼兒認識芹菜的根莖葉）

　　2、了解吃芹菜的好處。

　　（1）看錄像,提問：錄像里說了一件什么事？（幫助幼兒了解吃芹菜的好處）

　　（2）請幼兒在芹菜的莖中尋找能幫助大家消化食物的纖維。

　　小結：芹菜是一種粗纖維的蔬菜，可以幫助我們消化食物，使我們大便通暢，芹菜還有藥用價值，可以治很多種病，芹菜全身都是寶。

　　3、了解芹菜的多種吃法，自己動手涼拌芹菜。

　　活動反思：

　　活動中我們始終貫徹《綱要》精神，“幼兒科學教育是指幼兒在教師指導下，通過自身的活動，對周圍物質世界進行感知、操作、發現問題、尋求答案的探索過程。”活動目標：（1）運用多種感官感知芹菜的外形特征，體驗操作的樂趣。（2）初步了解芹菜對人體的好處。活動的第一部分，幼兒通過看一看、聞一聞、摸一摸等各種感官在老師的引導下說出根、莖、葉，充分感知了芹菜的外形特征；活動的第二個部分，讓幼兒通過觀看錄像，知道了芹菜對人體的好處，并在老師的啟發引導下，知道芹菜里含有纖維，就是纖維幫助我們消化食物，使我們的大便通暢，并通過自己動手在芹菜里找到了纖維；最后一部分，幼兒自己動手涼拌芹菜，使幼兒知道了芹菜有多種的吃法，并使幼兒的情緒達到了**，幼兒品嘗到了自己動手做的菜，可高興了。在這個活動中，幼兒獲取了廣泛的科學經驗、學習科學的方法，發展了幼兒探究、解決問題的能力和好奇心，并享受到了自己的成功，得到了愉悅的情緒體驗，產生了學習科學的興趣，萌發了對大自然的關愛。

　　活動中也存在著不足之處，由于是借班上課，教師對幼兒的前期經驗不太了解，因此在最后涼拌芹菜的時候，沒有將要求交待清楚，造成一開始幼兒不會操作，有的幼兒糖放多了，有的幼兒醋放多了，后來在老師的補充要求下，幼兒才學會了如何涼拌芹菜。

　　小百科：芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

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