許多人都認為，中秋節源自嫦娥奔月的故事。據傳說記載：嫦娥吃了西王母的不死之藥之后，飛向了月亮。嫦娥此舉是為了代替后羿受罪，并終生不能返回人間。李白為此頗為傷感，寫有詩句：“白兔搗藥秋復春，女亙娥孤棲與誰鄰？”相傳，嫦娥自已雖覺月宮之好，但也耐不住寂寞，所以會在每年八月十五月圓夜之時，返回到人間與夫君團聚，但在天亮之前必須回到月宮。后來世人每逢中秋，不僅想登月與嫦娥一聚，還盼望嫦娥下凡一睹芳容。因此，許多人在焚香拜月的時候，會祈求男的'早日登步蟾宮，高攀仙桂……女的則希望相貌似嫦娥，圓如皓月。年復一年，人們就把這一天當作為節日來慶祝了。
另外有人認為，中秋節是由唐明皇賞月開始的。唐代《開元遺事》這本書中記載：中秋夜，唐明皇和楊貴妃在月下游玩兒，游到興處，二人登入月宮，唐明皇還在月宮學得半部《霓裳羽衣曲》，后來補充完整，成為傳世之作。唐明皇念念不忘這月宮之行，每年到此時刻，必要賞月一番。百姓也來效仿，月圓之時歡聚一堂，享受人間美景。久而久之，成了一種傳統沿襲下來。
而有人提出，中秋節原本是推翻元朝統治的一次起義紀念日。在元朝末年，老百姓不堪忍受官府的統治，在中秋季節，把寫有“殺韃子、滅元朝；八月十五家家齊動手”的字條藏在鉻好的小圓餅內相互傳遞。到了八月十五日晚，家家戶戶齊動手，一舉推翻了元朝統治。后來，每逢中秋節，都吃月餅來紀念這次歷史性的勝利。
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