曾在岳陽工作七年，每每有摯友來訪，我常會在夜幕降臨后帶他去老城區(qū)乾明寺小吃一條街去吃夜宵。這條街就在岳陽三中門口，街不長，很狹窄，兩旁是低矮破舊的民房。這里白天很安靜，夜晚卻是食客云集的不夜城。我常去的小店名叫天保，說它小，是指它店面很小，店門最多兩米寬，店門半邊擺著灶臺、鹵菜、待加工的小龍蝦、，另半邊留給食客和服務(wù)員過路。
小店沒有精致的門匾，僅在木頭門楣上用油漆噴出“天保”兩字，歪歪扭扭。進(jìn)店以后才知斗里乾坤大，七拐八彎，上下三層，全是由民房改建的餐廳，共有三十多張臺子。別看店不起眼，名氣卻大得很，天保的紅燒蝦尾、鹵豬蹄、過油鴨頭、鹵千張、炒藕尖等都是名菜，引得食客們趨之若鶩。天保的生意火爆得令人難以置信，客人前去就餐往往要先派人占座位，不然，肯定要站在別人的桌旁等待，待別人吃飽喝足離去后方可入座。岳陽人常以能經(jīng)常到天保吃蝦尾為榮，外地人到岳陽吃宵夜不去天保算是白來。店老板是一個胖胖的中年人，光頭，常常光著膀子在灶臺前煎炒烹炸，手腳麻利，神態(tài)專注，顯得自信而自豪。
去天保去得多了，才知天保不止有美食，其經(jīng)營之道也很有特色。天保名氣很大，生意火爆，但老板從不把生意獨家做完，總是想著左鄰右坊也要做生意。例如天保給客人提供鹵菜、炒菜，但是酒水、主食等是留給別人做的，食客們要酒水主食要向推銷者現(xiàn)金購買，盡管有些不習(xí)慣，有怨言，但是只得入鄉(xiāng)隨俗。另外，天保只做晚上的生意，中午是左鄰右坊的天下，我有好幾次中午到乾明寺給長沙的親友買蝦尾，都在天保門前吃了閉門羹，最后只好在隔壁店里買了打包帶回交差。
還有，天保的老板也不貪多求大，總是親自操勺，恪守本分，認(rèn)真做好每一份菜。盡管生意一直火爆，卻從沒想過要開連鎖，打招牌。有人在長沙打出了“天保蝦尾”的旗號，老板在網(wǎng)上趕緊辟謠，堅稱天保僅此一家，別無分店。我曾與天保的老板聊天，勸他擴大規(guī)模，把生意做大做強。他卻憨憨一笑，說他知足了，錢是賺不完的。
天保的老板其實是一個睿智之人。他的處世和經(jīng)商頗有哲理。我曾看過評劇皇后新鳳霞的一篇文章，題為《給人留飯》。這是一篇關(guān)于為人為藝之德的文章。是新鳳霞對年青時的回憶，她說年輕時不懂，以為自己的成功全憑自己的努力，受到觀眾的追捧是理所當(dāng)然的，后來有老藝人指點她：不要一個人把戲唱完，要學(xué)會給別人留飯口，自己的發(fā)展才能長久。新鳳霞體會到“給人留飯”是一種美德，美在能替他人考慮，推己及人。給人留飯是生存智慧，給人留飯給同時也是給自己留生存和發(fā)展的空間。“給人留飯”是社會道德、倫理的一個支撐點。天保的老板肯定沒讀過多少書，卻把文中的哲理運用得如此自然，如此熟練。他堅持不做獨家生意，卻維持了一條小吃街多年的繁榮，給左鄰右坊帶來生機和財富，給食客們留下歡樂和記憶。
“給人留飯”是做人的美德。可是這一美德現(xiàn)在被很多人忽視了。在日常生活中，能這樣去想、去做的人已不是很多了。斗爭哲學(xué)風(fēng)行，爭職位、爭職稱、爭地位，爭得面紅耳赤，因為那就是面子、飯票和效益。在同一個行業(yè)中相互折臺、互挖墻角已不是新鮮話題。做生意希望自己一家獨大，讓別人倒閉而自己發(fā)財。
地方與地方之間爭資源、企業(yè)與企業(yè)之間爭市場，學(xué)校與學(xué)校之間爭生源等等。我們的學(xué)歷、職稱、職務(wù)、收入在不斷提高，生活條件在不斷改善，但我們的幸福感卻沒有同步增長。如果我們達(dá)到主動“給人留飯”的境界，達(dá)到“錢賺不完，官當(dāng)不盡”認(rèn)識高度，我們是否能活的更自由、更豁達(dá)、更瀟灑！我在這里不是推銷一種消極的生活態(tài)度，不是鼓勵不去競爭，不去努力，不去奮斗，而是希望我們生活得更有智慧，更有質(zhì)量，更有溫度。
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