我印象最深刻的廚房是鄉下爺爺的廚房。
爺爺的家是傳統的三合院，屋齡已經很老了，在歲月的剝蝕下失去了往日的光華，有些地方甚至墻壁已經剝落，露出了斑駁的痕跡，可是在爺爺辛勤的維護與打掃下，三合院盡管老舊卻非常整潔干凈，每個地方都保持得窗明幾凈；其中，我印象最深刻的地方是廚房。
爺爺的廚房位在三合院后方，里面既矮小光線又不明亮，除了瓦斯爐與排油煙機之外，再也沒有其他現代化的廚具設備。雖然它是如此簡陋，但它卻是爺爺料理出一道 又一道美味可口佳餚的地方，當我們一家人圍坐吃飯，這間簡陋的廚房不僅喂飽了我們的肚子，更是我們一家人凝聚感情的所在。
廚房里面最讓我感到興趣 的是一座古老的大灶，它是長五尺寬與高各約三尺的長方體，四周用紅磚砌成，上面有兩個大洞，各安放了一個大鼎及鐵鍋，最后面有一支石綿材質的煙囪直通屋頂；此外，燒柴火的灶門旁邊放了一只火箝及清除灰燼的鐵鏟。爸爸告訴我大灶是祖母去世前一年特地請泥水師父手工打造的，很可惜的祖母只使用了幾個月便過世了。
爺爺非常寶愛大灶，常常花時間保養維修，雖然經過了三十多年還是可以正常使用。我常常看見爺爺蹲在灶門前，以干燥的樹葉升火，不久之后灶口吐出紅紅的火焰，一些回吐出來的白煙緩緩的從灶口向四處擴散，那些煙帶著些微刺鼻的嗆味，裊裊的在廚房里繚繞。最喜歡冬天的夜晚，一家人圍坐在大灶前吃飯， 那一縷微微刺鼻的嗆味不僅是煙，它甚至是溫暖的象徵，一家人的感情好像交融在煙中，它比其他新穎的暖爐、燻香更讓我感受一股莫名的溫暖。
爺爺最拿手的一道料理是十全大補雞，使用的材料是爺爺親手飼養的土雞，另外再加上香味撲鼻的十全大補藥材。爺爺先把剁好的雞肉放進一個砂鍋，再均勻的撒上藥材，然后倒滿米酒、覆上保鮮膜，最后再放進大鐵鍋以慢火燉煮三小時。爺爺總是在廚房忙進忙出，一會兒加柴加水，一會兒還要到柴房搬木柴，但是臉上卻堆滿笑容，彷彿越忙越快樂，一下午整座廚房都瀰漫在濃郁的補藥香味里。我知道廚房彌漫的不僅是濃郁的補藥香，它更有爺爺對我們的慈祥與關愛。
年紀越大，我越能夠體會爸爸為什么例假日要趕回鄉下的原因，有時候甚至只在廚房里吃幾個爺爺做的簡單家常料理都覺得回味無窮，因為我慢慢的知道在爺爺的廚房里有著爸爸成長的珍貴記憶，以及埋藏著爺爺對家人的慈祥與關愛，我知道爺爺的廚房里凝聚著全家人的感情，在這里可以找到親情最可貴的溫暖。
