齊民要術(shù)的諺語(yǔ)：
濕耕澤鋤，不如歸去。
以時(shí)及澤，為上策也。
有閏之歲，節(jié)氣近后，宜晚田。
大率欲早，早田倍多于晚。
天氣新晴，是夜必霜。
有閏之歲,節(jié)氣近后,宜晚田。
耕鋤不以水旱息功，必獲豐年之收。
小雨不接濕，無(wú)以生禾苗；大雨不待白背，溫輾則令苗瘐。
《齊民要術(shù)》是我國(guó)一部著名的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作，也是我國(guó)第一部農(nóng)業(yè)百科全書，約成書于公元533年-544年，是中國(guó)完整保存至今最早的一部古農(nóng)書。是古代“四大農(nóng)書”之一。
該書強(qiáng)調(diào)了耕作知識(shí)和防旱保墑的`重要性，論述了根據(jù)不同天時(shí)、地利而采取的不同耕作方法，總結(jié)了耕、耙、耱一整套保墑防旱措施；該書對(duì)選種好作了科學(xué)總結(jié)，記載水選、溲種、曬種等處理種子的方法以及水稻的催芽技術(shù)；該書對(duì)于地力的保持和提高也作了專門論述。特別突出的是“作物輪栽”法，是對(duì)以往我國(guó)勞動(dòng)人民以土養(yǎng)地，作物輪作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的科學(xué)總結(jié)；該書詳細(xì)記述了家畜飼養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，特別是吸收了少數(shù)民族的畜牧經(jīng)驗(yàn)，對(duì)家畜的鑒別品種、飼養(yǎng)管理、留取良種、繁殖仔畜到獸醫(yī)藥方，均有記錄。
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