“四四又方方，入鍋變金黃。 雖然臭名揚，吃來滿口香”知道謎底是什么嗎？哈哈，謎底就是臭豆腐。
迎著風在街上閑逛的我被一處熱點——臭豆腐攤吸引了視線。吃客源源不斷，把攤點圍了個里三層，外三層，作為一名資深吃貨，本能使我湊了上去。只見老板的手邊擺著一個大盒子，里面“臥”這一塊塊冒著臭氣，布滿黑點，白里透青的生臭豆腐。
“老板，來一份！”老板不緊不慢地夾起幾塊臭豆腐，往鍋里一放，油花四濺，驚得我連連后退。下鍋時，生臭豆腐先在鍋中翻了幾個跟頭，沉入鍋底，臭豆腐中的水分與油發生了反應，“嗞嗞”聲不絕于耳，漸漸地，臭豆腐的四個邊角開始泛金，發皺，形成了一條不規則卻又極其精巧的荷葉邊，散發出一股淡淡的異香，香與臭結合在一起，本相斥，卻有一種莫名的和諧感。臭豆腐冒起了一個個小汽泡，就像穿上了一條價格不菲的蓬蓬裙，熱油似乎在應和半生不熟的臭豆腐，也“咕嘟咕嘟”冒起了泡，油鍋就是舞臺，而臭豆腐就是翩翩起舞的舞者。出鍋了，老板揮起漏勺，撈出臭豆腐，抽起一根竹簽，串好一串，淋上調料，一串可口的臭豆腐就做好了。
看著前面幾位顧客吃的津津有味，我垂涎三尺，一把奪過老板手里的臭豆腐串，狠狠地咬上一口，表皮酥酥的.，邊緣脆脆的，再加上配料，辣、麻、酸……變幻無窮。再品上一口，這一口差點燙掉了我的舌頭，值得慶幸的是這并沒有令我喪失味覺。醇香的汁水四溢，露出了豆腐的本質，軟軟嫩嫩，三口兩口“消滅”了臭豆腐，唇齒留香，細細回味臭豆腐的味道，我欲罷不能。
俗話說聞著臭吃著香，說的就是臭豆腐啦。作為一道著名的風味小吃，臭豆腐果然名不虛傳。
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