我是個(gè)五年級(jí)的學(xué)生，我有個(gè)值得夸耀的本領(lǐng)--煮餃子。
按照我們老家的習(xí)俗，大年三十，一定要吃餃子，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，財(cái)源滾滾。中午媽媽包好餃子，告訴我“長(zhǎng)大了，應(yīng)該學(xué)會(huì)自己煮餃子，這次的餃子你來(lái)煮，好不好？”我毫不猶豫地答應(yīng)了。媽媽又說(shuō)：“有疑問(wèn)找我。”
煮餃子可是一門(mén)大學(xué)問(wèn)呢！先在鍋中加半鍋清水放在灶上煮，不一會(huì)兒，水沸騰了。然后我把餃子丟進(jìn)水中，餃子在水中濺起了水花，我嚇得一邊喊，一邊往后退。媽媽聞聲趕來(lái)，告訴我應(yīng)該順鍋壁往下丟，邊說(shuō)還邊演示給我看。我學(xué)著媽媽的樣子，把餃子一個(gè)個(gè)丟進(jìn)鍋中，用勺子朝一個(gè)方向轉(zhuǎn)，然后蓋上鍋蓋。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，水流出了鍋，餃子開(kāi)始手舞足蹈，滿鍋亂跳起來(lái)。水花越來(lái)越大，鍋里的.餃子也越升越高。看樣子是熟了，我撈出一個(gè)一嘗，啊，居然是生的！
媽媽說(shuō)：“生肉餡的餃子要開(kāi)3滾水才行。餃子翻滾一次，就加進(jìn)一點(diǎn)冷水，餃子就平靜了。”媽媽還告訴我：“蓋上鍋蓋煮陷，敞開(kāi)鍋蓋煮皮。”沒(méi)想到，煮餃子還有這么多學(xué)問(wèn)啊！經(jīng)過(guò)3次加水，餃子終于熟了，我把餃子端上了桌。
中午，吃著自己煮的餃子，別提有多香了！
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