一到釀酒的季節，番薯就會被我們村的釀酒大師們釀成酒，而我的爺爺奶奶可是大師中的大師。
番薯的外表坑坑洼洼的，外面還包裹著一層泥，所以，我們首先要給它們洗個澡。番薯洗好了，奶奶的拿手活來了——切番薯。別看奶奶年紀大，身手比媽媽還敏捷。在奶奶的“霹靂無影刀”下，番薯塊堆成了小山。切好的番薯奇形怪狀：有的像小朋友的拳頭，有的像一個大饅頭，還有的像一塊大積木。
該煮番薯了。爺爺用磚頭砌好一個臨時的灶頭，接下來閃亮登場的就是我家那口每年出場一次的巨無霸大鐵鍋。爸爸和爺爺兩人合力才把大鍋架在灶頭上。奶奶一股腦兒地把番薯塊倒進放了水的鍋里，還在上面包裹上一層塑料薄膜，這是為了防止熱氣逃走。鍋下燃燒著熊熊大火，過了好長時間，一陣陣白汽終于爭先恐后地往外沖。番薯的香味也隨之彌漫在空氣里，真好聞!
最有趣的環節來了，那就是把番薯塊變成番薯泥。我們家用的是最古老的方式——踩。只見爺爺奶奶全副武裝，他們身穿圍裙，腳蹬雨鞋，開啟了狂踩模式。慢慢地，那些番薯塊在爺爺奶奶的`腳下變成了番薯泥。當它們變成番薯泥以后，還要在它們上面撒上酒曲和米糠，這樣才能發酵。
踩好的番薯泥被倒進一個大缸里，奶奶怕它們凍著，在缸的周圍還包了一層棉花，它們要這樣被捂一個月左右。不要以為在等待發酵的一個月里可以閑著沒事兒干，爺爺要經常用一把大鏟子翻動番薯泥。
只剩最后一步了，那就是把這些發酵好的番薯泥放入蒸餾器里提取酒。一開始，酒一滴一滴地從管子里流出來，沒過多久，那些清澈而透明的酒水從管子里突然涌了出來。爺爺在一旁笑嘻嘻地看著，滿臉的幸福。
我忍不住用手蘸了一點酒，舔了舔，呀，那味道辣極了。可是爺爺卻大口大口地喝 著，邊喝邊說：“今年的番薯酒釀得不錯！”唉，看來只能等我老了再享受了！
你們想嘗嘗我爺爺奶奶釀的番薯酒嗎？那就趕緊來我家做客吧！
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