今天學校要求我們跟媽媽換個崗位，體驗一下不同生活角色的感受。看QQ群上，一位媽媽曬出了自己家寶貝洗碗、做菜、拖地的照片，我也不甘示弱，想給媽媽做一份特別的下午茶。
打開“下廚房”的APP，我就被手機中的美食吸引了，泡芙、雪媚娘、小四卷、曲奇等，到底選哪個好呢？我舉棋不定。媽媽喜歡吃杏仁，又不喜歡特別甜的糕點，我用軟件一查，“杏仁戚風紙杯蛋糕”，OK，就做這個！
我先拿出要用的材料：低筋粉、玉米油、雞蛋、牛奶、糖粉、杏仁，分別按照所需要的量稱好。第一步，將蛋白和蛋黃分離，架住分離勺，將蛋打入，這時蛋白脫落，雖然步驟簡單，但是也需要耐心。第二步，用電動打蛋器把蛋白打發。第三步，把牛奶、糖粉、玉米油與蛋黃一起用手動打蛋器攪拌后，篩入低筋粉，用橡皮刀翻拌。第四步，取三分之一的蛋白霜，加入蛋黃液中，手工攪拌，這更需要用心、用力、不停地攪拌，這樣烘焙出來的蛋糕才更加蓬松。最后，把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的.蛋白霜里，攪拌好后，把糊裝入一個個紙杯中，加入杏仁，放入烤箱。
一分鐘、兩分鐘、三分鐘……二十分鐘，“�！币宦�，我拿出蛋糕，裱上奶油，放上媽媽最喜歡吃的芒果，再沖上一杯咖啡，寫上一張賀卡，墊個餐墊。一份特別的、世界上獨一無二的下午茶就OK啦！看著媽媽美滋滋地品嘗著，我心里樂開了花。
一個小時就這么過去了，我累并快樂著，也從中體會到了當媽媽的辛苦與付出。世界上的愛有千萬種，而母愛是最偉大的愛！感謝媽媽給了我生命，用心呵護我！我也想用做烘焙一樣的愛心、細心、耐心，去溫暖我親愛的媽媽！
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