在這個快樂的寒假里，有過許許多多的：“第一次”，就如天空中絢麗的原話，也如海上翻騰的浪花，更如沙灘里精致的備課。而我仔細：“挑選”讓我最難忘的第一次，是我第一次做番薯角。
打開記憶的相冊，那一幕像電影般在我腦海中放映。說去番薯角，雖然在我們南方一帶是普通至極的小吃，但平凡之下課蘊含著無窮的美味，而且營養豐富，是我的最愛！因此，在這個寒假，我決定自己做一次番薯角。
我和媽媽用了一早上的時間購買食材，有花生米，砂糖，糯米粉，番薯等樸素食材，回到家便說做就做，擺置一切，握起鍋鏟，那模樣，簡直活脫脫一個“大廚師”，但手藝卻不知如何了。可好奇心已涌上心頭，使我著急動起手來。首先，第一步肯定是得把番薯去皮了，我拿起刨子，一刷下去，皮倒是安然無恙，靜靜牢牢地“貼”在番薯上，可我的手卻遭了秧——紅了一大片。我手足無措的面對著眼前的'大問題，最后無奈的可憐兮兮求助我身邊真正的大廚師——媽媽。經過一番指教，我才依然生疏的勉強刨了半天把皮去掉。之后，就容易多了，只要在鍋里放些水，把去好皮的番薯丟進去，小火慢蒸一會兒，再把先前準備好的糯米粉和番薯和好，便放糖攪拌，再使些力氣搓至柔軟，番薯角皮便準備好了。接下來，需要的就是耐心。首先，先把花生米炒的香脆，可這么一炒，便炒了半個小時，不停轉動的手可是累的不行。之后，和好糖，便是甜甜的餡料。餡料和面皮都準備好了，接著當然就是開始包番薯角了。第一步就是取出面皮，盛上餡料。然后捏上花邊，一個番薯角便大功告成。我和媽媽齊心協力，很快便裝滿了一盤子的番薯角。最后一步，也是最關鍵的一步，就是在油鍋里炸至金黃色，瀝干油份，就可以出鍋了，一大碟番薯角做好事，那股撲鼻而來的番薯和花生米的結合香味溢滿整個廚房，讓人垂涎欲滴，吃上一塊，真是美味至極！更讓我的心像翻騰的浪花，興奮不已！
這就是我的寒假難忘的第一次，它讓我感受到體驗的新奇和成功的喜悅，更讓我明白：一分耕耘一分收獲，實踐讓人快樂，同時也會收獲成功的果實。
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