一天傍晚，外婆在廚房里燒好菜，我幫著把菜端出來。今天的菜可真豐富，都是我最愛吃的`，有生炒雞塊、炒四季豆、涼拌黃瓜，還有一碗香噴噴的排骨土豆湯，咦，湯上面怎么浮著黃色的，亮晶晶的東西？我問外婆這是什么，外婆告訴我這是油。油為什么會浮在湯上面呢？為什么鹽，味精都看不見了呢？我帶著疑問問了媽媽，媽媽鼓勵我自己找答案。
于是我決定自己再動手做一次實驗。我盛了一盆水，然后往水里倒了一點油進去，油漂浮在了水面上。我又拿了根筷子拼命地攪拌，看看油會不會沉下去，可是油只是分成了一顆顆小小的、晶瑩的油珠，好像一顆顆小珠子灑在在水面上。我還不死心，用手掌用力壓這些油到盆底下，不過隨著我抽回手油又上浮了，就好像調皮的皮球浮在水面上。唉，看來我是拿它們沒辦法了。
接著我又從書上尋找答案：因為油比水輕，它只能浮在水面上的，油中的分子不能與水分子相結合，所以就無法溶解了，并且油滴像水一樣是有張力的，所以油滴就會顯現出球形。
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