柳橙雞翅雖然在我們家是一種普通的家常菜，可這是我媽媽的最拿手的菜呢！但是，我每次總會把它一掃而光。
一聽柳橙雞翅這個名字就已經很誘人，再看金燦燦的雞翅浸沒在油紅色的湯中，配上橙色的果粒，晶瑩剔透，而且粒粒飽滿，讓人看了口水直流。
當然柳橙雞翅的做法也不難，準備兩種材料就OK了，柳橙和雞翅，先用涼水把雞翅洗干凈，放在熱水里煮一下去腥味，然后打開煤氣開大火等鍋冒出白煙即可倒油，接著就可以把雞翅倒入鍋中，鍋中的油會馬上“噼哩叭啦”的濺了起來，所以這一步要特別小心嘍！一不留神，油就會飛濺到你手上，會很痛的，所以你要把火稍微關小一點，中火就行，然后用筷子把雞翅一個個翻個身，不久，它們不會一個個變成金黃色的身子，這時就可以加些黃酒、醬油、跟少量的醋，再蓋上鍋燜上一會，此時，誘人的香味就會飄到滿屋子都是。我迫不及待地想打開鍋看看，可媽媽說帶得再加入點糖跟鹽繼續燜2-3分鐘，才可以起鍋，上桌。不過起鍋前，必須把新鮮的橙汁跟果粒淋在雞翅上，那才算是一盤色、香、味俱全的家常菜就大功告成了。光聽就那饞人，那嘗一嘗的話就更不用說了。
嘗菜，是我最最期待的時刻，因為我又可以飽一飽口福啦，那富有光澤的.皮咬上一口，肥而不膩，再嘗一嘗那鮮嫩可口的肉簡直可以說“此菜只可天上有，人間能有幾回嘗”，再加上柳橙果粒的酸甜，那不更是無法形容。光嘗嘗湯汁不能讓人陶醉好一會，當酸甜可口的味兒在口中慢慢地彌漫開來時，那真是“唇齒留香“呀！
記得有一次，我吃得太快了，把湯汁濺到嘴唇邊，我都舍不得擦，伸長了舌頭硬把它舔了個光，可見此菜有多么的好吃！柳橙雞翅的好味道可不是我吹出來的，只是實話實說而已，如果不信的話，那就自己親手做做嘗嘗看！
