導(dǎo)語(yǔ):餃子,是中國(guó)傳統(tǒng)食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是我國(guó)南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。下面小編給大家?guī)?lái)我?guī)蛬寢尠溩訑⑹伦魑,歡迎閱讀,希望對(duì)你們有所幫助!
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有一次,我看見(jiàn)媽媽在包餃子,心想:以前都是媽媽包餃子給我吃,她一個(gè)人包一定很累的。不如,我也幫媽媽包餃子吧,讓她嘗一嘗我的勞動(dòng)果實(shí)。于是,我也加入了包餃子的行列中。
我先拿起一張餃子皮,用筷子夾了一些肉餡,放在餃子皮上,兩手使勁一擠,可是用力過(guò)猛,擠破了餃子皮,餡兒冒了出來(lái)。我趕緊急救,用另一張餃子皮補(bǔ)上,才算堵住了。我立刻放下手中的筷子,看媽媽怎樣包餃子的,然后一步一步的包,一步一步的學(xué),我終于會(huì)包餃子了,我還幫媽媽包了許多許多的餃子。其中有一個(gè)一定笑破你的肚皮,其中有一個(gè)我不小心擠破了,我又拿了一張餃子皮補(bǔ)上,結(jié)果一擠又?jǐn)D破了,只好又用餃子皮補(bǔ),直到包到與文具盒差不多大才算堵住,你看,這個(gè)笑話好不好笑呢。
晚上,吃餃子的時(shí)候,我故意把那個(gè)最大的餃子給爸爸吃,爸爸連忙咬了一口,沒(méi)想到,一直咬了好幾口才咬到肉餡,突然全家都哈哈大笑,小妹妹差點(diǎn)笑破了肚子。
通過(guò)這件事,我知道了只有自己勞動(dòng),才會(huì)覺(jué)得餃子是真香滴,同時(shí)也要幫助爸爸媽媽做一做家務(wù)活,這件事更使我明白了“萬(wàn)事開(kāi)頭難”的`道理。
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星期天,我準(zhǔn)備給媽媽一個(gè)驚喜——給媽媽包餃子。
一大早,我就和老爸到市場(chǎng)里不費(fèi)吹灰之力就買到了材料:青菜、肉。
回到家,我急忙跑到廚房,圍上圍裙,開(kāi)始剁餃子餡,才過(guò)了一會(huì)兒,我就剁的腰酸背疼。老爸在一旁得意洋洋地說(shuō):“你小小年紀(jì)功夫還沒(méi)到家呢!”看我的吧,只聽(tīng)“咚咚咚”的聲音相當(dāng)有節(jié)奏,唉,姜還是老的辣呀!
開(kāi)始包餃子嘍,老爸一邊包一邊說(shuō):“先把餃子皮托在手上,把餡放,在手上,把餡放在中間,對(duì)折一下,將皮捏緊,左右兩旁要捏出褶子,這樣餃子才能站起來(lái)!蔽倚南脒@么簡(jiǎn)單的事情,傻子都會(huì)了,肯定沒(méi)問(wèn)題。沒(méi)想到說(shuō)上去簡(jiǎn)單做上去難,我包的餃子有的站的,有的倒,還有漏餡的,更可笑的是一個(gè)餃子左褶在前,右褶在后,就像“游擊隊(duì)”一樣個(gè)不相同,把老爸老媽弄得哈哈大笑。我看老爸包的飛快,而我才包幾個(gè),我見(jiàn)事不妙,開(kāi)始偷懶,不在捏褶子了,不一會(huì)兒,我就包了許多個(gè)。老爸一臉壞笑地說(shuō):“你小子還挺聰明的!”餃子們就像一把把扇子,給我們帶來(lái)清涼。
餃子下鍋嘍!開(kāi)始餃子潛伏在水底,不敢露面仿佛是膽小的蟲子。過(guò)了幾分鐘后,膽小的餃子浮了上來(lái),變的又白又胖,大了許多,仿佛胖娃娃的臉蛋,饞得我直流口水,老媽一定喜歡吃。
我老爸把熱騰騰的餃子送給老媽,老媽吃了一口,嘖嘖稱贊:“呀!真好吃!你們可真是美食專家!”我聽(tīng)了別提有多高興了!
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星期五,爸爸不在家,我在家里跟媽媽學(xué)包餃子。
包餃子我過(guò)去看著很容易,可是自己一包就感覺(jué)難啦!
我先把餃子餡用筷子夾到餃子皮上,然后把餃子皮用手一點(diǎn)點(diǎn)的捏,恩?怎么感覺(jué)手上濕濕的,一看原來(lái)皮破啦,媽媽說(shuō):“你放的餡太多啦!怎么能包住呢?”
我又拿了個(gè)餃子皮,少放了點(diǎn)餡,一點(diǎn)點(diǎn)的又捏住了,這次沒(méi)漏,我高興的把它放到了箅子上,可是卻怎么也立不起來(lái)。媽媽又說(shuō):“你放的餡太少啦,怎么能立起來(lái)呢?”我有點(diǎn)灰心啦,這時(shí)候媽媽說(shuō):“你照我的樣子來(lái)就能包好啦!”
媽媽把餃子皮托在手心上,然后夾一筷子餃子餡,放在餃子皮的正中間,再把餃子皮對(duì)折一下,用雙手的拇指和食指熟練的一捏,一個(gè)胖乎乎的餃子就呈現(xiàn)在我的面前。
我照著媽媽教的方法開(kāi)始包啦,第一個(gè)餃子的樣子很難看,但總算有點(diǎn)模樣啦。接著就是第二個(gè)、第三個(gè),包的一個(gè)比一個(gè)好。
餃子包好啦,要開(kāi)始下鍋煮啦。媽媽先燒開(kāi)一鍋水,然后把餃子一個(gè)個(gè)輕輕的下進(jìn)去,再用勺子背輕輕的推著,生怕把餃子弄破了。
不一會(huì)兒,鍋開(kāi)了,媽媽又往鍋里添了半碗水。不時(shí)的用勺背輕輕的推著,我問(wèn)媽媽為什么要添水呢?媽媽說(shuō):“煮餃子要滾三滾,餃子才能煮透,皮筋陷軟”。鍋又開(kāi)了,媽媽又往鍋里添了半碗水,然后和以前一樣用勺子輕輕的推著。
餃子煮好了,要開(kāi)始撈了,只見(jiàn)媽媽用漏勺把餃子盛出來(lái),結(jié)果我包的煮爛了兩三個(gè),不過(guò),吃著自己的勞動(dòng)成果,心里還是美滋滋的。
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