“涼粉，香噴噴的涼粉……”每當聽到?jīng)龇蹟傊鞯慕匈u聲，我總是不禁坐到攤前，喊一聲：“老板，來碗涼粉!”
讀到這兒，你肯定會問：涼粉對我為什么會有這么大的吸引力?那就接著往下看吧!
涼粉在靈寶可謂無人不知，無人不曉，就連我三歲的小表弟都成天嚷著要吃涼粉。涼粉做法很簡單：先買一些生涼粉，再把它們切成片，放進鍋里炒，然后再放些蔥花，好吃辣的人還可以在上面澆上一小勺辣油。最后一步，也是最關鍵的一步，那就是兌上調(diào)好的蒜汁。白色的蒜汁往上一澆，不僅讓人胃口大開，而且讓人“眼前一亮”。看，那金黃金黃的涼粉，那翠綠翠綠的蔥花那雪白雪白的蒜泥，那晶瑩的少許的.醋水，啊，真是太好看了!涼粉不光好看，口感也不錯呢!舔一口那酸辣酸辣的蒜泥，嘗一口那辛香辛香的蔥花，咬一口那爽滑爽滑的涼粉。呀，真幸福!
我愛吃涼粉還有一個重要原因：我的吃法與眾不同。別人都是一口一口慢慢咀嚼，而我是把它挑到碗沿邊，趁著它“滑”的特點吸進嘴里，然后把它表面的味道品嘗完，再開始“細嚼慢咽”。咽下后，再咬一口涼粉獨配的石子燒餅，啊，真是爽極了!
現(xiàn)在知道我為什么那么喜歡涼粉了吧，不光是因為涼粉看起來讓人垂涎三尺，吃起來讓人“垂涎六尺”，更因為它是我們靈寶人民智慧的結(jié)晶，是靈寶的象征。對了，如果你來到了靈寶，第一件事情就是買一碗熱氣騰騰的涼粉來滿足滿足自己的胃!
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