【細(xì)節(jié)中見(jiàn)一個(gè)人的修養(yǎng)】
男人婚前對(duì)待服務(wù)員的態(tài)度就是婚后對(duì)待老婆的態(tài)度。
所謂禮儀，絕不是恪守規(guī)矩，
只要不讓對(duì)方感到不快，
就是最好的禮儀!
先講兩個(gè)故事，都和吃有關(guān)。
故事一，學(xué)霸小明去應(yīng)聘某500強(qiáng)企業(yè)，表現(xiàn)突出，順利受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間，他自覺(jué)言行舉止相當(dāng)?shù)皿w，可是，應(yīng)聘成功的卻不是他。
小明憤怒異常，覺(jué)得一定有黑幕。最終，招聘部門(mén)告訴小明，他確實(shí)能力超群，被高管篩掉的原因是，在那個(gè)算是面試最終環(huán)節(jié)的飯局上，他從來(lái)沒(méi)有對(duì)任何一名服務(wù)員表示過(guò)感謝。
故事二，春節(jié)前夕，梅梅的父母來(lái)北京陪她過(guò)年，梅梅的男友火速預(yù)訂了熟悉的餐廳，并在飯局上努力表現(xiàn)。可回到家，梅梅的父母發(fā)話了：你這個(gè)男朋友在我們眼里不過(guò)關(guān)!
第一，他訂餐廳時(shí)并沒(méi)有征求過(guò)你的意見(jiàn)，沒(méi)有問(wèn)過(guò)我們的飲食口味;
第二，趕上節(jié)前宴請(qǐng)高峰上菜慢，他反復(fù)催促服務(wù)員，態(tài)度很不友善，動(dòng)輒要投訴、叫經(jīng)理;
第三，席間他手機(jī)響了，他可以向?qū)Ψ奖砻髯约河惺拢院舐?lián)系，如果是急事也可以說(shuō)聲抱歉離席處理，但他卻邊吃邊接了十幾分鐘的電話，大家只能坐在他對(duì)面尷尬地吃著。聽(tīng)完父母的判斷，梅梅也跟著猶豫了。
飯桌見(jiàn)人品。你以為只要不吧唧嘴就能hold住一切了嗎?很多細(xì)節(jié)早已暴露了你的真相。你的飯局禮儀及格了嗎?
不可不知的飯局禮儀：
1.男人婚前對(duì)待服務(wù)員的態(tài)度就是婚后對(duì)待老婆的態(tài)度
此話雖有點(diǎn)極端，但無(wú)論在商務(wù)飯局還是私人飯局上，你怎么對(duì)待服務(wù)員，反映的不僅是禮貌和教養(yǎng)，還有情商。
一位心理專家曾在文章中寫(xiě)道，對(duì)服務(wù)員一味地指責(zé)和威脅可能會(huì)讓上菜速度變得更慢，而高情商的朋友會(huì)這么說(shuō)：“小姑娘，你看你這么漂亮，又這么麻利，一定能讓我們的菜更快端上來(lái)對(duì)嗎?謝謝你!”鼓勵(lì)和贊美對(duì)任何人都有效。這時(shí)你展現(xiàn)給他人的，是輕松化解事情的能力。
2.考慮別人的感受
訂讓大家都方便的餐廳，考慮點(diǎn)的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次……一位禮儀師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，她的母親曾經(jīng)教導(dǎo)她，當(dāng)她請(qǐng)人赴宴時(shí)要細(xì)心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因?yàn)橐坏┲魅送？辏腿艘膊缓靡馑祭^續(xù)吃下去。體貼和周到，藏在每個(gè)細(xì)節(jié)里。
3.禮儀絕不是恪守規(guī)矩
按規(guī)矩一定要用刀叉、按規(guī)矩一定要喝下這杯酒、按規(guī)矩一定要給對(duì)方布菜……規(guī)矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。
日本著名的歌唱家藤原義江在請(qǐng)別人吃西餐時(shí)，對(duì)方嘟囔了一句：“用刀叉吃飯真別扭……”一向是刀叉派的藤原立刻遞給對(duì)方筷子，還說(shuō)“其實(shí)我也喜歡用筷子”。藤原先生說(shuō)：所謂禮儀，絕不是恪守規(guī)矩，那樣做的是蠢貨!只要不讓對(duì)方感到不快，就是最好的禮儀。
【一座城市的修養(yǎng)】
就算你不是愛(ài)購(gòu)物的人，對(duì)小孩子熱愛(ài)的迪士尼也沒(méi)有什么興趣，這輩子還是應(yīng)當(dāng)去幾次香港。同樣是鋼筋水泥森林，香港與內(nèi)地很多一線大城市有何不同?我的一位年年都要搶著去香港出差的女友稱：臘味店和肉鋪的地上沒(méi)有絲毫油膩;茶餐廳的地上不濕滑;在超市，再好的化妝品陳列的都不是空盒子，再貴的咖啡罐子上，都不會(huì)拴著“防盜鏈”;就算你只買(mǎi)一罐6塊錢(qián)的特價(jià)沐浴露，剩下的4塊錢(qián)找頭，收銀員一定連同小票，雙手托著，恭恭敬敬遞給你，而不是“哐啷”一聲丟在收銀臺(tái)上，滾了一地讓你狼狽去撿;你要是老了，上電車動(dòng)作遲緩，絕對(duì)不會(huì)遭到駕駛員惡聲惡氣的催促：“快點(diǎn)快點(diǎn)!”你去打出租車，方向搞反了，司機(jī)待你上車后，一定會(huì)調(diào)過(guò)方向才把計(jì)程表打開(kāi);甚至，內(nèi)地人去了找不到想去的地方，出租車司機(jī)會(huì)跟你說(shuō)：“離這里只有三五百米，你走走好啦，看，我來(lái)給你指?jìng)�(gè)路。”或者說(shuō)：“坐電車只要一站路，兩塊錢(qián)，為什么要花16塊錢(qián)打個(gè)車?”
做得極其自然，香港人不談什么“覺(jué)悟”，他們覺(jué)得，最低層次的“覺(jué)悟”就是每個(gè)人出來(lái)做事都應(yīng)當(dāng)全心全意服務(wù)他人，讓人如沐春風(fēng)，這就是香港這地少山多的彈丸之地給他們的教育：資源有限，生存不易，每個(gè)人都當(dāng)有職業(yè)道德，這樣才能讓所有的人，在這摩天大樓云集的地方活得滋潤(rùn)自在。
說(shuō)到香港人的職業(yè)風(fēng)范，最動(dòng)人的莫過(guò)于收銀員勸你少買(mǎi)，茶餐廳的服務(wù)生勸你少要點(diǎn)心。卓悅、莎莎這樣的化妝品連鎖超市，你自門(mén)口拿個(gè)小提籃就進(jìn)去了，全程無(wú)人監(jiān)看，更沒(méi)有人把你選的東西緊攥在手：“你要這個(gè)?我?guī)湍闼偷绞浙y臺(tái)上。”好像生怕一轉(zhuǎn)眼，這個(gè)幾百塊錢(qián)的瓶子，就失蹤了。秋天的時(shí)候，大量的防曬霜、睫毛膏和唇彩堆放在化妝品超市門(mén)口的轉(zhuǎn)臺(tái)上，就像內(nèi)地超市的餅干、牙膏一樣，你買(mǎi)多了，收銀員會(huì)問(wèn)你是否給朋友捎帶，她會(huì)把防曬霜的瓶子翻過(guò)來(lái)，向你解釋進(jìn)口化妝品的打印標(biāo)碼代表何年何月生產(chǎn)，“當(dāng)年用完是最好的，要不然防曬力不會(huì)那么強(qiáng)”。
在茶餐廳，你如果要了太多的菠蘿油或雞尾包，服務(wù)生就會(huì)問(wèn)你是否給同事帶，要是你說(shuō)“留著明后天吃”，服務(wù)生會(huì)勸你減少購(gòu)買(mǎi)量，因?yàn)椴ぬ}油這種點(diǎn)心，是將剛出烤箱的菠蘿包橫切一刀，夾上冰冷的牛油，全憑菠蘿包的熱力將牛油激出撲鼻的香味來(lái);要是菠蘿包冷掉了，里面當(dāng)夾餡的牛油就會(huì)有點(diǎn)膩口;雞尾包是將昨日賣剩的面包搓碎，再混合砂糖、椰絲，攪成面包餡料釀造的一種小面包，前一天賣剩什么樣的面包，餡料就可能混合成什么樣，好像勾兌雞尾酒一樣，只有當(dāng)天吃，味道才可口。這種免于浪費(fèi)的發(fā)明也只有香港人想得出，反正，人家勸你少買(mǎi)的理由聽(tīng)上去格外舒心：“連我們的面包師傅也料不到明天的餡料有多么可口，您不如明天再來(lái)試試?”
聽(tīng)上去，吃這種廉價(jià)面包的人，也是有情調(diào)的美食家，而不是貪便宜的底層人士，這就是服務(wù)的高妙之處，也是一座城市的修養(yǎng)。
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