立夏的由來和習俗

2024-08-08 習俗

　　立夏是農歷二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣。太陽到達黃經45度時為立夏，日期為每年公歷的5月5日或5月6日。以下是小編為大家整理的立夏的由來和習俗，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　立夏的由來和習俗

　　每年四月初一前后(公歷5月5～6日之間)太陽到達黃經45度時為農歷的立夏節氣，立夏在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，“斗指東南，維為立夏，萬物此致皆長大，故名立夏也。”立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。

　　“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

　　古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

　　關于立夏的由來和習俗我就說到這，作為一名炎黃子孫，我們有責任有義務繼承我們中華民族的傳統，熟知傳統節日，我們今年可以好好過一過“立夏”節，一起體味“立夏”的味道。

　　擴展：

　　立夏節氣知識

　　立夏節氣風俗活動

　　1、迎夏儀式

　　“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。舊時，在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的企求和美好的愿望。宮廷里還要“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

　　2、疰夏繩

　　舊時，用五色絲線于立夏日系于孩童的手腕等處，寓意消災祈福不得疰夏病，絲線被稱為“疰夏繩”亦稱“長命縷”。

　　3、吃立夏蛋

　　俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，相傳從立夏這天起，天氣晴暖并漸漸炎熱，許多人特別是小孩會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。孩子們還會三五成群，進行斗蛋游戲。

　　4、忌坐門檻

　　立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：“立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。”說是這天坐門檻，夏天里會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振。”立夏日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數，方可解魘。

　　5、立夏“秤人”

　　立夏還有秤人的習俗。人們在戶外懸秤于大樹下，為小孩和老人稱量體重，以檢驗一年來身體的變化。秤鉤懸一把凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

　　立夏吃什么傳統食物

　　1、福建閩東地區吃光餅

　　福建閩東地區立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。

　　2、江浙地區吃“七家粥”“嘗三鮮”

　　浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

　　蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。

　　無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。

　　3、杭州在立夏日有吃“野夏飯”之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。

　　4、上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有“節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。”的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

　　5、南方地區吃筍、槐豆、“五色飯”

　　6、四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

　　7、南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。

　　8、在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

　　9、吃烏米飯

　　烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內數小時后燒煮而成。立夏這一天，江南農村人人愛吃。據說，這個風俗源于戰國時期著名軍事家孫臏。

　　10、吃"立夏馃"

　　贛東北有吃“立夏馃”的習慣，就像清明吃艾、端午吃粽子、重陽吃桂花酒一樣，從老一輩那兒流傳下來。以討個“春收富實”的年成。

　　立夏之后天氣還會冷嗎

　　南北幅員遼闊，立夏后北方涼爽南方氣溫偏高。在我國古代，分別以立春、立夏、立秋、立冬表示春、夏、秋、冬季的到來。氣象學上以5天平均氣溫為標準，當冬季以后五天平均氣溫穩定通過10℃時意為春季開始，當溫度高于22℃時則意味著夏季的開始。立夏全國大部分地區平均氣溫在18——20℃上下，正是百般紅紫斗芳菲的仲春和暮春季節。

　　進入了五月，很多地方槐花也正開。立夏時節，萬物繁茂。我國南北幅員遼闊，南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁，華南其余的地區氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上。所以立夏北方很涼爽，南方稍微炎熱些。

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