我最喜歡的風(fēng)味食品就是浙江的一道小有名氣的菜——西湖醋魚，在一次浙江旅游的時(shí)候，我們在表姐家榮幸的嘗到了這道名菜。
那天中午，表姐告訴我們，杭州有一道十里飄香的菜——西湖醋魚。當(dāng)時(shí)我腦中閃過一個(gè)疑問，這醋魚怎么做出來的？為了找到答案，我便跟在做這道菜的表姐身后，全程跟蹤并記錄了它的做法。
只見表姐將每條草魚從魚尾入刀，將魚分成倆片，一片斜切五刀，一片內(nèi)側(cè)處順長劃一刀，接著在鍋內(nèi)加清水燒開，兩片魚肉片朝上放入鍋內(nèi)煮熟，最后，鍋里留下少許魚湯水，表姐再嫻熟的加入適當(dāng)?shù)尼u油，紹酒，醋等配料，微微煮一下，魚就出鍋了。最后，將湯汁用濕淀粉勾芡，澆在魚上，一道色、香、味俱全的.西湖醋魚就完成了。
表姐剛剛將這道熱氣騰騰的魚端上桌，在座的我們個(gè)個(gè)蠢蠢欲動，都迫不急待地夾了一塊魚肉放進(jìn)嘴里。
口中的魚肉肉質(zhì)鮮美，酸甜爽口，那別具一格的口感，在口腔中回蕩。看，做廚師的大姨夫瞇著眼睛，一邊享受這酸甜口感，一邊豎起大拇指；再看看舅舅，一副“這美味只應(yīng)天上有”的表情，津津有味的吃著魚肉；哈哈，最逗的就是表哥了，他嘴里吃著一塊，筷子夾著一塊，還目不轉(zhuǎn)睛地死死盯著盤里的魚，正是“吃著嘴里的，看著盤里的”。
這時(shí)，表姐告訴我們西湖醋魚的故事。
原來，在西湖邊有一戶以打魚為生的三口之家，哥哥老實(shí)，嫂嫂漂亮，小叔聰明。可是，一個(gè)惡霸看上了嫂嫂，設(shè)計(jì)害死了哥哥。叔嫂告狀無門，走投無路，只好背井離鄉(xiāng)。
在走之前，嫂嫂做了一道草魚加醋的菜，并叮囑小叔，以后要除暴安良。
可在途中，叔嫂走散，后來，小叔考取功名，回鄉(xiāng)懲辦惡霸，到餐館用餐時(shí)，小叔發(fā)覺席間那一盤魚的味道跟嫂嫂做的一樣，最后發(fā)現(xiàn)廚娘就是嫂嫂。
從此，親人團(tuán)圓，西湖醋魚也出了名。聽完表姐的故事，這一大盤醋魚也被一掃而光了，我回味無窮的吧唧著嘴，依舊意猶未盡，口有余香。
唉，這美味，怎一個(gè)好字了得！
