摘要：除了可以食用新鮮的葡萄外，葡萄也可以做成罐頭或者干果供人們食用，也可以制作成葡萄酒。如今，人們對食品的要求越來越高，不斷追求無公害的綠色食品，葡萄的栽培技術應該符合時代的發展，不斷滿足人們的要求。本文分析了對無公害栽培技術，在一定程度上可以為人們提供無公害的葡萄。
關鍵詞：葡糖；無公害；栽培；技術
在葡萄的栽培過程中，無公害葡萄主要是采用無化肥和無農藥的栽培方式，這種栽培技術對生長環境提出可很高的要求，葡萄種植戶要在完善傳統技術的基礎上，完善無公害的相關理念，從而促進無公害栽培技術的發展。
1選址、選種和定植
在對生產基地進行選擇的過程中，要完善對生產基地環境的選擇，果園應該與交通主線保持一定的距離，而且應該確保果園的周圍沒有任何的工業污染，確保當地的河流和水源沒有受到化工等污染。通過對當地地理條件的分析，在對葡萄種子品種選種的過程中，應該盡量選擇那些顆粒大、品質好的品種，一般可以選擇夏黑、水晶等品種。在對定植時間進行選擇的過程中，一般會選擇在春季，而且，應該在定植前做好各方面的準備工作，對接口的愈合情況進行分析，并且應該分析苗木的品種，盡量選擇那些芽眼飽滿的樹種。將苗木在清水中浸泡24小時，然后再將其在生根粉水中浸泡，一般浸泡半個小時，這時苗木的成活率會提高。通過對架式和土壤肥力的分析，從而確定栽培的疏密程度，在苗木栽培中，一般苗木和苗木之間的距離應該控制在2米左右，在回填栽植的過程中確定好植穴，在穴中施肥，然后將肥料均勻的'攪拌，在樹枝蔓延的方向進行統一的傾斜。在覆土的過程中，應該確保嫁接口稍微的高出地面。
2施肥和灌水
在進行定植工作前，要完成定植窩的挖掘，一般定植窩的深度在1米左右，寬度在1米左右，將硫酸鉀、有機肥和鈣鎂磷肥混合，施入定植窩。在完成定植后的三個月后，應該將人糞尿作為肥料，并且將磷酸二氫鉀施入葡萄葉面，確保枝條可以充分的生長。在灌水的過程中，一定要確保適度和及時，這樣可以提高葡萄的產量，也能提高葡萄的質量，在葡萄萌芽之前和枝蔓生長后，進行灌水，有利于葡萄的生長。如果是在干旱的春季，在開花之前，應該灌水一次，有助于花序的生長。在果實迅速增長的階段，如果果實生長的情況比較好，而且處于夏季，氣溫比較高，需要大量的水分支撐，所以葡萄種植戶應該結合土壤和施肥的情況，進行適當的澆水，如果有可能可以進行多次澆水。
2.1整形和修剪
在定植完成后，會有芽冒出，這時可以選擇雙蔓型或者單蔓型的修剪方式，應該選擇壯芽1－2個，進行主蔓的培育，然后將其他的枝蔓剪除。在主蔓生長的過程中，應該留心觀察，在主蔓生長到2米后，應該進行摘心處理，確保主蔓可以生長的更加旺盛。在冬季剪除枝條的過程中，應該在主蔓距離50厘米處進行修剪，將其他的部分剪除，在第二年可以在主蔓上留下幾個芽，促進側芽的培養。最后要進行引蔓操作，在引蔓的過程中，應該確保蔓處于平衡的狀態，在坡地引蔓的過程中，應該確保其順著坡勢蔓延，各個側蔓之間應該保持一定的距離。在側蔓長滿整個支架后，可以進行摘心操作，將所有的側蔓的副梢剪除。在冬季，早對側蔓進行剪除的過程中，應該站在頂端開始，將已經經過摘心處理的副枝全部剪除。在夏季進行枝椏的修剪中，在抹芽的過程中應該分兩次進行，第一次抹芽要在萌芽的狀態下，第二次抹芽應該在芽生長的狀態中。在冬季修剪中，一般在落葉后進行，到第二年傷流開始之前的20天開始修剪。
2.2病蟲害的防治
在種植葡萄的過程中，應該合理的對土壤的性狀進行改善，在灌溉的過程中盡量節約用水，合理施肥，分析不同季節病蟲害的特征，從而對病原的溫度和耐受能力進行合理的分析，從而可以趨利避害，殺死害蟲。在葡萄苗木栽培的過程中，應該在30攝氏度的環境下進行，可以有效地防止病蟲害的產生。由于害蟲具有趨光性特點，可以在園內安裝黑光燈，從而可以將害蟲捕殺，這種方法的效果好，而且成本低，實施起來非常便捷。在葡萄落葉后，應該在其萌芽之前清掃落葉，然后噴灑石硫合劑，將大量的細菌清除。在對病蟲害防治的過程中，要找出關鍵的時期，在果粒快要成熟的階段也是病蟲害最嚴重的階段，如果在這個階段出現了灰霉病，應該將大量的爛果實清除。
2.3套袋
套袋應該選擇木漿紙袋，并且應該確保大小的合適，套袋應該在果實的膨大期進行，防止爛果率的上升。在進行套袋之前，應該噴灑苯醚甲環唑。
2．4合理的搭配品種
如果葡萄果園的規模比較小，可以選擇1－2個品種，如果果園規模很大，可以選擇3－5個品種。在一些大型的果園中，可以進行觀光旅游，不僅僅要種植一些早熟和中熟的品種，還應該種植一些晚熟的品種。在選擇葡萄品種的過程中，應該選擇那些好看、好吃的品種。
結語：
如今，人們的生活水平在不斷的提高，人們越來越注意自己的飲食健康問題，人們越來越喜歡綠色無污染的產品，葡萄是人們日常生活中非常喜愛的水果，其營養豐富，人們在平時食用的非常多，無公害葡萄可以滿足消費者的需求。葡萄在栽培的過程中會殘留農藥和激素等，所以，在葡萄種植中應該多施有機肥，少用化肥，從而完善葡萄的品質。
參考文獻：
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