又一次見到地軟是前幾天在州城與朋友聚會的餐桌上。這個在故土的荒坡上稱作地耳子的黑東西對于我是再熟悉不過的了。小時候受母親指派，在春雨蒙蒙的溫潤天氣里，跟在哥姐身后順著屋后山梁翻兩架山來到一個叫做道坪的荒地里，坑坑洼洼布滿蹄印的牛羊糞邊，就散落著黑乎乎的東西。學著樣兒挨個兒往竹籃里撿拾。這個與腐朽潮濕的樹杠子上布滿的木耳形狀沒有什么兩樣，所不同的是較木耳薄得多，它是附著地面長成的，就自然地稱作地耳子了。半天下來，把整個籃子裝得滿滿當當，還是經驗不足，較其他伙伴相比，我籃中的地耳子摻有松針雜草，還有羊糞顆粒，好在滿籃的收獲里期待母親的一頓褒獎……
夜幕降臨，煤油燈點亮的時候，端在手上的窯碗里竟是撿拾的地耳子。此時的地耳子滿身裹著包谷面，當作細糧稱之為地耳子蒸飯，收獲時的喜悅蕩然無存。我自愧我不是一個想象力豐富的人，見到這裹得嚴嚴實實的地耳子就油然聯想到山洼里的牛逐羊奔，想到屎殼郎用力助推在身后滾動著的糞球兒……
冠以地軟這個洋氣的名字我還是頭一次聽到，更何況是在都市里，是在裝飾考究餐館的雅間里。那冒著熱氣的一格格蒸籠里地軟餃子就是曾經熟悉的地耳子作餡兒，我仿佛又回到漫山翠綠的故土。我開始為故鄉驕傲了，那里生長的地軟野菜早登上了大都市的菜譜，山民們賴以充饑度命的葛根山藥越來越受到城里人的青睞。我不再羞澀于自己是山里娃。人們在崇尚自然，回歸自然，這與粗腿兒喇叭褲改瘦精西褲的流行不同，與衣袖肘部褲子膝部打個補丁的作秀更是兩碼事兒。健康是福，呼喚綠色的聲浪越來越高啦！
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