酷暑的日子，人的口味漸漸習慣清淡。這時候，面對著綠豆湯或者粥，我會倍感親切，這是一種家常的味道：恬靜、舒心，
每年一到夏天，老婆總買一些包裝、口味不同的棒冰，但這甜膩甜膩的玩意并不解渴。女兒小的時候特愛，大了就不怎么喜歡吃它。西瓜倒是解渴，但吃多了脹肚子。相對而言，綠豆湯是夏天我們家最受歡迎的飲品。
綠豆，首先它的名字就十分吸引眼球。綠，讓我想到的是樹－陰－，是涼爽；是微風，是嬌柔……青綠的小豆呀，捧在手里，宛如詩意，夏天的早晨，把綠豆洗凈，加水在高一壓鍋里大火煮開。室外是一波又一波的熱浪，鍋內的綠豆也在沸水里翻騰，好似無數的綠色*精靈正上演“鳳凰涅盤” 的精美大戲。漸漸，綠豆與水在不斷磨合中達成某種默契，它綻開出花朵一般的笑顏，一朵又一朵美麗的綠豆花兒在水里漾著……酥一軟，溫順，豆中沁水，水中沁豆，再加點調味的冰糖，攤冷。你盡管喝，這濃濃的帶著墨綠顏色*的湯汁，準保叫你通體舒泰身心輕松，或許夏天的美妙就深藏在這潤一滑的清淡里頭。煮綠豆的過程，與花開花謝的過程其實類似，但更像飛速轉換的影片鏡頭，從含苞待放到花滿枝頭，從花滿枝頭再到落紅成泥，不過二、三十分鐘的事兒。你如果用心去琢磨下，就會產生許多關于生命中一些物象的深入想象。黃豆就不會這樣，無論怎樣煮，它不會“開花”，那只能做“保持自我”來理解了，是吧？
喝不完的綠豆湯，可以存之于冰箱。冰過的，則有另一種，清涼的清涼的甜蜜吞進嘴里、肚里，頓時涼氣遍布全身，那刻骨銘心的感覺就像青年時代激*情的熱戀：身一子像在夢中飛在云中飄。醫書上說：綠豆能降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎、清熱解毒、美容養顏�？磥恚谙奶欤嗪纫稽c能敗火的綠豆湯，也是一種逍遙自在的福分。
除了綠豆湯，在夏天煮綠豆粥也是一種不錯的家常飲食。夏天酷熱，人有時就難免沒什么胃口，喝著那清淡中飽含清香味道的綠豆粥，再配兩、三道爽口的青菜或者咸菜，你這時才會感覺到：簡約，其實也是一種美。人如果少一些**，也許也就少一些羈絆和煩惱，平淡是真，平安是福！
在夏天，有時我就喜歡那種類似綠豆湯或者粥的味道，這也影響著我對一些人事物的判斷和看法：利欲熏心，臭如油膩。這夏天清清淡淡的味道，有時讓我懷戀一些外表樸素內心雋永的朋友，也許我們彼此間屬于“君子之交淡如水”，但這友誼卻如綠豆湯或者粥一般，經得起品味，這大概可以算人生之快意吧。
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