狄更斯曾說過：“頑強的毅力可以征服世界上任何一座高峰！”這話千真萬確。一個人如果有了毅力，他可以把“奇跡”變為現實。我從小的理想是當一個職業美食家，主要是吃遍世界各地的美食，家常菜，然后依靠著自己的直覺、味覺以及經驗給那些菜作出評價。每當我看到那些美食家們在品嘗美食的時候，我心里真是羨慕嫉妒恨！
我之所以想當美食家，是因為美食家是一個很輕松的職位，他們既可以到世界各地云游，又可以品嘗某些難得一見的大師的作品，嘗民間小吃……未上市的食品、大餐優先品嘗權也是屬于美食家們的，有關美食比賽的勝負權也是美食家們掌握。作為美食家可以和各大知名廚師接觸，還可以參加各大飲食節目……等等，總之好處多多。
只不過，在我的認知里，當美食家也是一件辛苦的事，因為他們吃過的美食很多，口味也會越變越挑剔，吃東西的檔次越來越高，去過的重要場合也會有很多，就會越來越高傲。況且，他們吃過太多不同種類的美食之后，又還要去品嘗下一種美食，忙都忙不過來。而且，每天忙忙碌碌的，他們又沒有什么時間經常運動，所以，大多數美食家都是胖子。
成為一個美食家當然不是一件很簡單的事情。首先，我得有一個靈敏的鼻子，和一個可以辨別百味的味蕾，還要有一定的品嘗美食的經驗，我要努力鍛煉我的鼻子和味蕾，并在我成長的過程中慢慢地增加品嘗美食的經驗，我還要有好的口才，這樣才能把自己品完美食后的感受為大家講出來，讓大家更加了解這些菜。
當我成為美食家之后，我一定要把全世界的美食都吃一遍，例如：法國鵝肝、松露，德國香腸、土豆，墨西哥Taco玉米餅、墨西哥托底拉湯等等。我還要把我品嘗過的最美味的美食記錄下來，發到網上，供大家前去品嘗。
生活好比一場旅行,理想是旅行的路線,沒有了路線,就只好停止前進。有了理想就相當于有了奮斗的目標,我相信，我的未來不是夢。
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