今天上午，我在家里的客廳寫作業，媽媽在廚房里做飯。突然我看見媽媽淚流滿面地從廚房走了出來，用桌子上的紙巾擦眼淚。
我很驚訝地問：“媽媽，你是怎么了？怎么哭了？”
媽媽抽著鼻子說：“我沒哭，我在切洋蔥�！�
“切洋蔥會流眼淚？我不信，讓我去試一試！”說著我走進廚房，拿起菜刀開始切案板上的.洋蔥。
我切了一分鐘左右，我的鼻子就開始發癢，接著是眼睛，像被刺了好幾下，眼淚不由自主地流了下來，我趕緊跑到衛生間，拿起濕毛巾，不停地擦著眼睛�？磥恚瑡寢屨f的都是真的！
可是，洋蔥為什么會讓人流淚呢？帶著這個疑問，我就上百度查找答案。原來是因為在切洋蔥時，被破壞的洋蔥細胞會釋放一種名為蒜氨酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋蔥揮發性油脂中的含硫化合物，會被轉化為一種氣體化學物。這種物質可以刺激人眼部角膜的神經末梢，人體則通過神經系統活動令腺分泌淚液，把刺激性物質沖走，這就是為何切洋蔥會流淚啦！
不過也是有解決方法的，那就是在切洋蔥前，把菜刀在冷水中浸一會，再切就不會流眼淚了！
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