俗話說：秦嶺山脈一條線，南吃大米北吃面。我是一個(gè)南方人，卻喜愛著面，更喜愛其中的一種面。
從出生到現(xiàn)在，我一共吃過許多種面。
正宗蘭州拉面，它是由手工拉制出來的。細(xì)長(zhǎng)的面條，加上香噴噴的油與蔥，再加入一塊塊深灰色、散發(fā)著誘人香味的牛肉，柔軟、柔韌，不需細(xì)細(xì)的嚼、慢慢的咽，只需將面條在舌尖上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，面條自然斷裂分散。但是，這種面并沒有我喜歡的那種面的味道。從此，我的尋面生涯開始了，我要尋找適合我口味的那種面。
老北京炸醬面，多種多樣美味可口的醬料為調(diào)味品，加上乳白色粗長(zhǎng)的面條，真乃世之美食！紅、黃、綠、棕、紫……五彩繽紛、五彩斑斕的顏色，也使這份面呈現(xiàn)出幾分古典。但是，這種面太軟了，并不是我要找的那種面。
意大利面是世界上著名的面條種類之一。千層面，配上蛋黃、西紅柿，咬一口，美味！可以稱為面之山脈的珠穆朗瑪峰！但這種面也沒有我喜歡的那種面的獨(dú)特的香味，
綠色的青菜，入口十分清脆；紅色的排骨，啃起來十分柔軟，再加上寬大粗長(zhǎng)的面條，形成一道甘脆爽口的美味佳肴——青菜小排面，令人垂涎三尺，吃完后回味無窮。但是，這份面仍不是我喜歡的那種面。
回到家里，我求爸爸給我做一份蔥油拌面。做好后，我嘗了一口：啊，依然是那樣的`咸甜適中、油而不膩。甜中帶咸的調(diào)料豆瓣醬，淡淡的蔥香與油香，又粗又厚的面條，是那自己家的味道。細(xì)細(xì)的品味著我最喜愛的食物，一幕幕帶有依依惜別、悲歡離合之事的自家畫卷漸漸展現(xiàn)在眼前。
正是這熟悉的味道，勾起了我的回憶。拌面的美味久久回蕩在嘴角邊……
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