牛排——一種一聽就很高端的食物，價格也不便宜�？伤鼌s是我的最愛，隔三差五便要吃上一次。
生牛排外表呈深紅，經絡分明，有的帶骨，有的還帶著血。它們散發著原始的肉香，讓人一看就想吃。
牛排最好煎為七分熟，既鮮嫩，又不油膩，那是最好吃的了。
煎牛排的方法很簡單。先在熱鍋中，放一塊黃油，再放入生牛排。這時，受熱的黃油會散發出一種香甜的味道，白氣會從牛排四周冒出來，油鍋內發出使人激動的聲音，“滋滋……”美妙極了。
很快，就要把原先的武火關為文火慢煎，還得不時翻個面。等到牛排中的汁水流出來，再煎五六分鐘，就可以向鍋中放入自己喜歡吃的料理。如此這般，便大功告成了。
我吃牛排那是十分講究的。畢竟，西餐就要有西餐的樣。在牛排的盤子的左右兩旁，各放刀與叉，再在盤底放一張餐巾，不禁讓人感嘆——太完美了。燒熟的牛排面呈黑褐色，澆上了胡椒汁，顯得更黑了，用刀切開來，可以發現它的橫截面是嫩粉色的——還冒著熱氣，帶著淡淡的'黃油香與胡椒嗆人的香氣。俯身一聞，撲鼻而來的辣甜之味。細細地用刀切下一小塊，蘸蘸一旁的胡椒漿，放入口中，慢慢嚼，細細品，可能比那王母娘娘的蟠桃都美上幾分。
但我弟弟的吃法就大不相同了。他呀，用叉子叉起一大塊牛排，直接用手拉扯，在口中放肆嚼肉，吃得嘴上、鼻上，全是油膩膩，但仍然吃得不亦樂乎的，真是毫無“紳士風度”啊。
單單兩個人吃牛排，就有不一樣的方法與動作；人一多呢，那可謂“百吃牛排，百人百吃，吃法不同，各得其所”。其實，吃法如何，全憑各人喜歡。關鍵是，在吃東西時，一定要快樂地吃，否則，吃進去的食物將是無味的。
牛排，我之愛；吃牛排，讓我快樂無比！
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