鎮江有三怪，“面里漂鍋蓋”是其中一怪。
也許你會問：“面里怎么能漂鍋蓋呢？”
你不要著急，聽我慢慢敘來。
那是我是上三年級的星期天，我和爸爸媽媽來到鎮江去品嘗鍋蓋面。剛下公共汽車，我就奔進了“面對面”鍋蓋面館。
看著菜單上各種各樣的面條，我再也忍不住了，指著肉絲面，大叫一聲：“我要肉絲面，肉絲請放多一點兒!”“好!”老板的聲音并不高，但很有親和力。
為了看清鍋蓋面的下法，我特意來到廚房。廚師拿起面團，拋上空中，又用有力的手接住，將它扣在鐵板上，雙手不停地在面團上拍打，時不時用手指在旁邊的'小碗里撈些面粉，撒在面團上，接著又把面團拋向空中，就這么來回幾下，千根、萬根面條像變魔術一樣從他的中出來了……
“隆……”的一聲，廚師打開煤氣開關。煮面的鍋很大，清水煮開后，廚師把面放進鍋。
“會放什么調料呢？”站在一旁的我在想：“會不會放鍋蓋面特制調料？”心中的問題一連串，就等著廚師下面時的動作告訴我。
廚師把蔥、姜、蒜切好，有規律地放進鍋中。“唰……”的一聲，幾個不同顏色的蔥、姜、蒜“寶寶”迫不及待地跳進了鍋中。“鍋”水翻滾，“寶寶們”在里面盡情地享受著日光浴。廚師這時已經把切好的所有物品都拋向了“鍋”中，接著，又把鍋蓋蓋上。鍋大、蓋小，蓋在面上漂。
“肉絲面，誰的？”老板喊著。
“我的，我的!”我迫不及待地回應著。
這個老板是個熱心腸的人。我一邊細細品嘗著鍋蓋面的美味，一邊聽著他給我講述鍋蓋面的來歷……
這就是鍋蓋面，不錯吧!有機會也去嘗嘗，絕對不會讓你失望的。
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